炒羊肉四川做法大全,炒羊肉四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒羊肉四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒羊肉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉小炒怎么做好吃，羊肉小炒的家常做法？
2. 辣炒羊肉怎么做？
3. 生羊肉怎样炒？

羊肉小炒怎么做好吃，羊肉小炒的家常做法？

食材清单：羊腩500g，黄酒 20g，盐10g，生抽10g，十三香5g。

做法：

1.把羊肉切成薄片，大小大约长3厘米，宽2厘米吧，和切牛肉片的方法一样，顺纹路切条，横向切片。

2.葱头和尖椒均切成长菱形块。葱切成猫耳朵片，也就是斜切成长圆片；姜切片。

3.锅中放油，开火油热后放入羊肉片，拨散。 炒至肉变色后放入已切好的葱姜翻拌。放入辅料葱头和尖椒。

主料：羊肉适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、食用油适量、盐适量、辣椒适量、老抽适量。

2、羊肉切薄片。

3、加料酒，生抽，生粉，胡椒粉腌制几分钟。

4、辣椒切段。

5、热油大火划羊肉片。

辣炒羊肉怎么做？

主料

羊肉200克，青椒2个

辅料

胡萝卜20克，蒜苗少许，姜1块，蒜子2瓣，耗油5克，生抽5毫升，盐2克，生粉3克，油8毫升

步骤1

准备食材，羊肉切片用耗油、生抽、盐、生粉、油、腌制一下

步骤2

萝卜切片蒜苗斜刀切，辣椒旋转斜刀切，中间的籽不要

步骤3

热油锅下切成片的姜蒜炒香

第一步，首先准备2个青椒，将其清洗干净后，去掉根蒂，吃不了辣的可以去掉辣椒籽，然后将青椒切成薄片，胡萝卜取半根即可，清洗干净后，削去皮；

第二步，然后将胡萝卜切成菱形薄片，同时将香葱择洗干净，取葱白用，切成小碎丁，生姜洗净，去皮切成小片用，并且将羊肉片从冰箱取出来，稍微回下温；

第三步，准备好所有的食材，即可开始炒菜，将炒锅置于火上，烧热之后，即可放入切好的青椒和胡萝卜片，开始翻炒，待将俩物炒至断生的状态后，即可盛出待用；

第四步，锅中留下底油，放入葱姜末，爆炒出香味后，将回温的羊肉片放入在锅中，爆炒至羊肉片变色的时候，即可烹入适量的料酒，加上点食盐调味，翻炒均匀后；

第五步，重新倒回青椒和胡萝卜，翻炒片刻，滴入几滴热炒鲜露，翻炒均匀后，加上点白糖炒匀，即可关火，将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用

主料：羊肉300g

辅料：小红椒一个，姜一块，细香葱一把，老抽适量，生抽适量，鱼露适量，蚝油适量，调和油适量，大葱两段，洋葱半个

第1步：将羊肉用生姜，葱，老抽，生抽，鱼露，蚝油，油炝30分钟;

第2步：大葱，洋葱，红椒丝用油先小炒一下盛出;

第3步：到入炝好的羊肉炒至变色加入大葱，洋葱，红椒丝即可。

所需食材

羊薄肉片200公克，菠菜150公克，红辣椒1支，蒜末10公克，姜末10公克，A.沙茶酱15公克，B.酒10㏄，酱油9㏄，糖5公克，辣豆瓣酱5公克，酒少许，胡椒少许

制作方法

1.羊薄肉片撒上腌料拌匀；菠菜切适当长段；红辣椒切末，备用。2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起备用。

3.另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入沙茶酱、蒜末、姜末及作法1的红辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、调味料B快炒均匀。

4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可

生羊肉怎样炒？

主料：羊肉300g

辅料：小红椒一个，姜一块，细香葱一把，老抽适量，生抽适量，鱼露适量，蚝油适量，调和油适量，大葱两段，洋葱半个

第1步：将羊肉用生姜，葱，老抽，生抽，鱼露，蚝油，油炝30分钟;

第2步：大葱，洋葱，红椒丝用油先小炒一下盛出;

第3步：到入炝好的羊肉炒至变色加入大葱，洋葱，红椒丝即可。

到此，以上就是小编对于炒羊肉四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒羊肉四川做法大全的3点解答对大家有用。