四川小面做法大全,四川小面的做法和配方窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川小面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小面的做法？
2. 四川小面的做法？
3. 四川小面的做法？
4. 成都小面的正宗做法？

四川小面的做法？

1.细圆面条下开水锅中煮至断生，捞出，倒入香油拌匀，放在案板上抖散后晾凉，制成凉面。

2.绿豆芽择根洗净，放入开水锅中烫一下，捞出放入碗底。

3.晾好的凉面置于碗内，加入芝麻酱、醋、红酱油、红油辣椒、蒜泥、香油、花椒油、味精等调料，再放上熟鸡丝，撒上葱花，拌匀后即可食用。

主料拉面300克 辅料芝麻酱2汤勺油辣子适量香油5毫升米醋少许生抽少许红方1块甜面酱5克乌江榨菜70克绵白糖10克鸡精适量凉开水200毫升蒜4瓣步骤四川小面的做法步骤11.先烧上煮面条的开水四川小面的做法步骤22.烧水的时候，准备好所有需要的材料四川小面的做法步骤33.慢慢的用凉开水调稀芝麻酱四川小面的做法步骤44.水开后下入鲜面条四川小面的做法步骤55.在调料碗中加入甜面酱四川小面的做法步骤66.在调料碗中加入油辣子四川小面的做法步骤77.在调料碗中加入香油四川小面的做法步骤88.在调料碗中加入米醋四川小面的做法步骤99.在调料碗中加入绵白糖四川小面的做法步骤1010.在调料碗中加入红方四川小面的做法步骤1111.在调料碗中加入酱油、生抽四川小面的做法步骤1212.在调料碗中加入鸡精四川小面的做法步骤1313.在调料碗中加入乌江榨菜丝四川小面的做法步骤1414.在调料碗中加入蒜末后搅拌均匀四川小面的做法步骤1515.将煮好的面捞在无水的盘子中四川小面的做法步骤1616.淋上准备好的酱料就OK啦四川小面的做法步骤1717.吃的时候可以先搅拌均匀小贴士芝麻酱一定要选100%纯芝麻酱，油辣子建议选用产地是四川的！因为是拌面，所以用凉开水调芝麻酱的时候可以多放一点水！

四川小面的做法？

原料：面条250克，芽菜适量

调料：化猪油、葱花、味精、酱油、精盐各适量

做法

1.将化猪油、芽菜、葱花、味精、酱油、精盐等调味品放入碗内，调匀。

2.将面条放入沸水锅中煮至刚熟，捞入调好味汁的碗中，淋入烧至六成热的猪油，拌匀后即可食用

四川小面的做法？

食材清单

挂面 100克 、 生菜（可以是任何绿叶菜） 一颗 、 蒜末 一勺 、 辣椒油 一大勺 、 盐 2克 、 糖 2克 、 鸡精 2克 、 生抽 2勺 、 醋 一勺 、 香油 一小勺 、 猪油 一勺

烹饪步骤

步骤1/10

生菜洗干净（家里有啥青菜放啥哦）

步骤2/10

放蒜末，辣椒油，盐，糖，鸡精，香油，生抽，醋

成都小面的正宗做法？

把所有佐料放在碗里，青菜用开水略煮一会捞出

步骤2/3

花生油里走一下

步骤3/3

用骨头汤做汤底放入调料碗里，然后把面条煮到断生，面条沥水后放入调料碗，放入青菜即可

到此，以上就是小编对于四川小面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小面做法大全的4点解答对大家有用。