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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉丝重庆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉丝重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 内江仔姜牛肉丝做法
2. 香甜牛肉丝的正宗做法？
3. 牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法？
4. 糖醋牛肉丝的做法？

内江仔姜牛肉丝做法

步骤：

牛肉洗净，切丝；

仔姜、青椒洗净，切丝；

炒锅加油烧热，放入牛肉丝翻炒至肉丝散开；

加入泡椒、老姜、蒜末和豆瓣酱，翻炒至香味溢出；

加入仔姜丝、青椒丝，翻炒至断生；

最后加入适量盐、生抽和生粉水，翻炒均匀，收汁亮油；

起锅装盘，即可享用。

香甜牛肉丝的正宗做法？

五香牛肉丝的做法 1. 准备材料。

2. 牛肉洗干净，切大小合适的块。放入锅中煮去血水。

3. 加入所有材料混合均匀，腌制1晚上或者7-8小时。

4. 加入适量的水。没过牛肉，小火慢煮至熟透。

5. 煮好后捞出沥干，放入面包机，启动翻炒功能。牛肉自然而然就会翻炒松散成丝。功能快要结束的时候可以加入适量的白熟芝麻就可以啦。

香甜牛肉丝是一道美味的中式菜肴，下面是一个传统的正宗做法：

材料：

300克牛肉（切成细条）

1个大葱（切成段）

2个大蒜瓣（剁碎）

1个红辣椒（切成细丝，可根据口味调整）

1个青甜椒（切成细丝）

2汤匙花生油

2汤匙生抽（酱油）

1茶匙糖

牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法？

原料：

牛肉 (500g)、白萝卜(小） (1个半)、葱白 1段、姜 1块、白胡椒粉 适量、八角 2个、盐 适量、食用油 适量、料酒 适量、生抽 适量、白砂糖 适量

1/牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。

2/葱切段，姜切片放入盘中备用。

3/撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

1· 香茶洗净切段

2· 白萝卜刨皮斜刀切厚块，姜切片、干辣切段，蒜瓣切碎

3· 碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用

4· 另起锅放油，投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香

5· 把碎牛肉倒进爆香的配料中，放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色，再淋入料酒，倒入200ml清水，以稍遮住牛肉为主，大火烧开后转压力锅煲40分钟既可

食材用料：牛肉 500克，红萝卜 1斤

萝卜丝牛肉丝火锅的做法步骤：

步骤 1

牛肉切丝后，用凉水冲了两次，倒走了血水，  放了两勺蚝油 ，3克白胡椒粉腌制，最后倒两勺色拉油拌匀放一边

步骤 2

萝卜切丝，不要太细，放盆里撒一勺盐腌着备用

步骤 3

锅里烧油，油热后，放姜片， 辣椒壳 ，花椒粒爆香 ，然后放牛肉丝翻炒， 炒变色后 ，把牛肉推到一边 (锅里会出一些水 可能是牛肉炒出来的水 )

步骤 4

把蒜末 ，芹菜 ，倒锅里 ，萝卜丝挤水倒锅里 继续炒 ，炒软后， 放入白糖 ，生抽一勺， 少许盐 ，全部炒一起 ，放入一碗水煮

步骤 1

牛肉切块冷水下锅，倒入2勺料酒，一根葱，一小勺花椒，焯水，水开后煮3-4分钟左右，然后捞出洗干净沥干备用

步骤 2

焯水的时候可以备好需要的食材，洋葱切块，生姜切片，葱和芹菜切段，干辣椒8个，八角3个

步骤 3

热锅热油，放一勺花椒爆香，倒入备好的所有食材爆香，大火大约炒1分钟左右

步骤 4

糖醋牛肉丝的做法？

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺

1， 准备一块新鲜的牛肉

2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用

3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生抽老抽腌一下

4，放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味

5，放入干淀粉，还有少量的水抓匀备用

6，准备一块碗盛生抽老抽、醋、糖、芝麻油

7，锅烧热，放油，放一点姜末，煸炒

8，牛肉丝下锅，炒两分钟，变色以后(油多可以倒出)放第8准备的调料，中小火煸炒，熟了，出锅

9，出锅，糖醋牛肉丝就做好了

到此，以上就是小编对于牛肉丝重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉丝重庆做法大全的4点解答对大家有用。