云南鸡蛋团做法大全大全,云南鸡蛋卷的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡蛋团做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鸡蛋团做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉团怎么做好吃？
2. 鸡蛋团子家常做法？
3. 牛肉团做法？
4. 龙岩 小米团的做法？

凉团怎么做好吃？

步骤 1

选自己爱吃的蔬菜，洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。我这次做的是野荠菜的。

步骤 2

玉米面粉加少量白面粉或者黄豆粉，加一个鸡蛋温水合面，成团即可不要太湿软，盖上布或者保鲜膜醒至少半个小时。（还可以冷水加酵母后揉好，像平时蒸馒头一样充分发酵，这样口感比较软）。

步骤 3

鸡蛋加少许料酒炒成小块，胡萝卜擦丝加油炒软，菜攥干水份改刀切小段后加入虾皮，耗油，酱油，鸡精，盐，香油，葱花等自己喜欢的食材或者调料后拌匀，还可以加炒香的肉末。

步骤 4

取一小块醒好的玉米面，团成自己想要的大小后用手掌摁平，中间稍厚，把馅料放中间，边收口边往下摁馅料，到快封口的时候可以再加些馅料，这样薄皮大馅儿比较好吃。

步骤 5

屉上薄薄抹一层油防粘，冷水上锅，锅开后二十分钟左右，关火后再等三分钟再揭锅。

要做好吃的凉团，首先要选择优质的凉团皮，可以在云南等地购买新鲜的凉团皮。

其次，准备丰富的馅料，如猪肉、虾仁、香菇等，可以根据个人口味进行搭配。在包制过程中，要注意包得紧实，不要留有空隙。

最后，煮凉团时要用大火煮沸，然后转小火慢煮，直到凉团浮起即可捞出。食用时可以蘸上自制的酱料，如酱油、醋、蒜泥等，增加口感。这样制作出来的凉团口感鲜嫩，香气四溢，非常美味。

鸡蛋团子家常做法？

1准备适量荠菜，洗净后，焯水，捞出过凉水攥干。

2准备适量玉米面，再加入少量黄豆面，加入适量温水，再加入适量酵母粉，和成面团，醒发半个小时。

3碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐打散。

4锅中放入适量油，倒入鸡蛋液，炒好之后和切碎的荠菜放在一起。

5加入适量盐和鸡精，再加入适量蚝油，花椒油和辣椒油。

6搅拌均匀，做成馅儿，将醒好的面揪成剂子，放上馅，用手团成圆子。

7上蒸锅蒸20分钟，出锅装盘就可以吃了。

牛肉团做法？

牛肉团的制作方法如下：

1、首先需要在牛肉末里面加上香菇和马蹄，再加上鸡蛋半个，之后我们用盐、鸡精，再加上黑胡椒、白糖以及少许的酱油，还可以放上沙茶辣，加入葱、姜、料酒，码放入味折合后，需要腌制大概半小时的时间，

2、之后我们把腌制好好的牛肉末拿出来一些，放到手掌心里面，搓成小球之后，需要放到面包糠里面，沾滚均匀就可以了。

3、之后油锅里面加上油，加热到四五成热的生活，这时候我们下入牛肉团，开小火慢慢炸，等到炸好了就可以盛出来备用了。西红柿需要用切成丁，加入少许油的油，放到锅里面翻炒。

4、之后我们加入少许的水，还要放上白糖、醋一起熬制，熬成糖醋番茄酱健康一了。炸好的牛肉丸，直接放到番茄酱里面，翻炒均匀之后，加入盐、鸡精等进行调味，加入一些湿淀粉勾一下芡就可以了。

龙岩 小米团的做法？

主料: 米饭 ，鸡蛋一个，盐，生抽，炒好的肉丝

做法

1. 煮好的米饭，上面撒盐，放入肉丝

2. 打一个鸡蛋打散，放点盐备用

3. 把小米团在备好的鸡蛋液中滚均匀 ，开火放油热锅，要开中大火的时候把小米团放入，这样裹在上面的鸡蛋液才不会分散。

4. 炸至表面变黄，炸得很焦黄，吃起来口感是外壳脆脆的，里面还是软软的米饭，然后搭配生抽、老干妈。 也可以搭配其他的酱吃！

到此，以上就是小编对于云南鸡蛋团做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡蛋团做法大全大全的4点解答对大家有用。