大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南鸡蛋团做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南鸡蛋团做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
凉团怎么做好吃?
步骤 1
选自己爱吃的蔬菜,洗净开水加盐焯水,晾凉后攥出水分,不用太干。我这次做的是野荠菜的。
步骤 2
玉米面粉加少量白面粉或者黄豆粉,加一个鸡蛋温水合面,成团即可不要太湿软,盖上布或者保鲜膜醒至少半个小时。(还可以冷水加酵母后揉好,像平时蒸馒头一样充分发酵,这样口感比较软)。
步骤 3
鸡蛋加少许料酒炒成小块,胡萝卜擦丝加油炒软,菜攥干水份改刀切小段后加入虾皮,耗油,酱油,鸡精,盐,香油,葱花等自己喜欢的食材或者调料后拌匀,还可以加炒香的肉末。
步骤 4
取一小块醒好的玉米面,团成自己想要的大小后用手掌摁平,中间稍厚,把馅料放中间,边收口边往下摁馅料,到快封口的时候可以再加些馅料,这样薄皮大馅儿比较好吃。
步骤 5
屉上薄薄抹一层油防粘,冷水上锅,锅开后二十分钟左右,关火后再等三分钟再揭锅。
要做好吃的凉团,首先要选择优质的凉团皮,可以在云南等地购买新鲜的凉团皮。
其次,准备丰富的馅料,如猪肉、虾仁、香菇等,可以根据个人口味进行搭配。在包制过程中,要注意包得紧实,不要留有空隙。
最后,煮凉团时要用大火煮沸,然后转小火慢煮,直到凉团浮起即可捞出。食用时可以蘸上自制的酱料,如酱油、醋、蒜泥等,增加口感。这样制作出来的凉团口感鲜嫩,香气四溢,非常美味。
鸡蛋团子家常做法?
1准备适量荠菜,洗净后,焯水,捞出过凉水攥干。
2准备适量玉米面,再加入少量黄豆面,加入适量温水,再加入适量酵母粉,和成面团,醒发半个小时。
3碗中打入一个鸡蛋,加入适量盐打散。
4锅中放入适量油,倒入鸡蛋液,炒好之后和切碎的荠菜放在一起。
6搅拌均匀,做成馅儿,将醒好的面揪成剂子,放上馅,用手团成圆子。
7上蒸锅蒸20分钟,出锅装盘就可以吃了。
牛肉团做法?
牛肉团的制作方法如下:
1、首先需要在牛肉末里面加上香菇和马蹄,再加上鸡蛋半个,之后我们用盐、鸡精,再加上黑胡椒、白糖以及少许的酱油,还可以放上沙茶辣,加入葱、姜、料酒,码放入味折合后,需要腌制大概半小时的时间,
2、之后我们把腌制好好的牛肉末拿出来一些,放到手掌心里面,搓成小球之后,需要放到面包糠里面,沾滚均匀就可以了。
3、之后油锅里面加上油,加热到四五成热的生活,这时候我们下入牛肉团,开小火慢慢炸,等到炸好了就可以盛出来备用了。西红柿需要用切成丁,加入少许油的油,放到锅里面翻炒。
4、之后我们加入少许的水,还要放上白糖、醋一起熬制,熬成糖醋番茄酱健康一了。炸好的牛肉丸,直接放到番茄酱里面,翻炒均匀之后,加入盐、鸡精等进行调味,加入一些湿淀粉勾一下芡就可以了。
龙岩 小米团的做法?
做法
1. 煮好的米饭,上面撒盐,放入肉丝
2. 打一个鸡蛋打散,放点盐备用
3. 把小米团在备好的鸡蛋液中滚均匀 ,开火放油热锅,要开中大火的时候把小米团放入,这样裹在上面的鸡蛋液才不会分散。
4. 炸至表面变黄,炸得很焦黄,吃起来口感是外壳脆脆的,里面还是软软的米饭,然后搭配生抽、老干妈。 也可以搭配其他的酱吃!
到此,以上就是小编对于云南鸡蛋团做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南鸡蛋团做法大全大全的4点解答对大家有用。
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