贵州泡鸭掌的做法大全,泡鸭掌的做法和配料窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡鸭掌的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州泡鸭掌的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡爪的做法？
2. 奶茶店泡鸭脚的做法？
3. 陈氏泡鸭爪的配料~做法？

泡爪的做法？

用料 鸡爪一盒，半瓶矿泉水，柠檬一颗，生姜数片，辣椒干五六颗，泡椒干带椒水适量，辣酱适量，盐巴适量，鸡精适量，白醋适量

1、鸡爪子剪去指甲，对半切清洗后入快沸腾的热水里过绰，热水中可加点料酒，生姜片辣椒干去腥味，煮个十来分钟，然后出锅立马用冷水冲洗，放一旁待用。

2、将鸡爪反复用冷水清洗，彻底去除残留的浮油后，滴干水分，放置于容器，加适量的白醋弥漫过爪子，泡制个至少半个钟头。

3、将盐巴，鸡精，生姜，柠檬，葱段，泡椒，泡椒水，辣椒干，越辣酱，醋所有备料与鸡爪子融合，然后倒入矿泉水，搅匀，放入干净的容器，以水漫过爪子为准，接着拌匀它们。

4、密封，入冰箱即可，次日食用，味道更佳，所有材料可以按照自己的品味增减。

1、鸡爪500g去指尖。

2、蒜片3g，姜片10g，青椒15g切条。

3、泡椒150g切块，红椒15g切条，小米椒2g切条。

4、水500ml，高度白酒10ml,倒入鸡爪，焯水去腥去血沫。

5、撇去浮沫转小火煮15分钟，剪开鸡爪方便入味。

6、倒入泡椒，白醋15g，白砂糖10g，盐2g，鸡粉5g。

7、倒入麻椒1g，白酒10g，八角1g，倒入姜片，蒜片、青红椒。

8、倒入小米椒，搅拌均匀，敷保鲜膜密封，冰箱冷藏腌制1—2天，就可以吃了！

原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺

制作方法：

（1） 洗净剁开，过一下开水去除血腥味

（2） 锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。

（3） 腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒+花椒+白糖+味精+盐

（4） 将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。

泡爪

原料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、生抽、白糖、盐、小米椒、葱、香叶。

做法步骤：

第1步、鸡爪洗净，切小块！

第2步、所有配料切片，柠檬切半个，留半个！

第3步、锅中注水，没过鸡爪就可以，放入鸡爪，加入姜，蒜，香叶，小米椒，大火煮沸，转中小火10分钟！

第4步、捞出沥干水分！

第5步、放入所有需要的配料，挤半个柠檬汁。调好！(不要用酱油，会苦，要用生抽！)

第6步、放入鸡爪，调匀！放入冰箱2个小时，隔夜更好！

奶茶店泡鸭脚的做法？

材料：鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:

1.鸭翅洗净备用

2.将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用

3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。

4.锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。

陈氏泡鸭爪的配料~做法？

配料：上等鸭爪,辣椒,蒜头,醋,食盐,味精,酱油,天然香料等。泡鸭爪源于福建省龙岩市永定下洋特产，是食客最喜爱的零食和下酒菜，味道香浓鲜美、食用简单、上等肉质的鸭爪，配上古老的腌制秘方，成品的鸭爪个个颜***人，浓浓的香味让人垂涎三尺, 配方里加一些大蒜和香醋，这两种东西即是调味剂又是天然的防腐剂，确保了正宗下洋泡鸭爪的风味！吃一口，有点酸，带点甘甜,还有一点点辣,特有的味道让你越吃越想吃哦。

到此，以上就是小编对于贵州泡鸭掌的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡鸭掌的做法大全的3点解答对大家有用。