贵州粽子叶的做法大全,贵州粽子叶图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州粽子叶的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州粽子叶的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州粽子做法和配料？
2. 黄荆叶包粽子的做法？
3. 老古叶粽子的包法？

贵州粽子做法和配料？

做法是：

材料：

- 糯米：500g

- 猪肉：适量

- 干香菇：适量

- 开洋：适量

- 青蒜、姜末、盐、鸡精、糖、生抽、酱油、油

- 冰糖：适量；

- 竹叶、蒸馍叶：适量。

制作流程：

肉粽

材料： 糯米、猪肉馅、鲜花菇、咸蛋黄、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒、粽叶。

做法：

( 1）将糯米提前泡发1-2小时。

 (2）将猪肉馅、鲜花菇切成丁，咸蛋黄切成小块备用。

 (3）锅中放油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、花椒煸炒，再加入猪肉馅和鲜花菇丁，翻炒均匀。

 (4）将粽叶用热水浸泡软化，捏出一个小凹槽，放入适量的糯米，再加入肉馅、咸蛋黄等配料，最后用糯米盖住。

 (5）将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1-2小时即可。

贵州粽子是贵州地区的传统美食之一，以下是贵州粽子的做法和配料：

材料：糯米500克、瘦肉末200克、香菇50克、笋50克、豆腐干50克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、竹叶适量

做法：

1、将糯米淘洗干净，浸泡4-5小时，然后沥干水分备用。

2、瘦肉末、香菇、笋、豆腐干分别切成小丁备用。

3、锅中加入适量花生油，放入葱姜煸炒出香味，然后加入瘦肉末煸炒至变色，再加入香菇、笋、豆腐干继续煸炒，加入适量盐和酱油调味，煸炒至馅料熟透。

4、竹叶用开水焯一下，然后晾凉备用。

5、取一片竹叶，将糯米放入竹叶中，然后加入适量馅料，再用竹叶包裹成三角形或长方形的粽子。

6、将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮2-3小时即可。

贵州粽子的馅料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入咸蛋黄、五香肉等。

黄荆叶包粽子的做法？

自古以来端午节有一个传统风俗就是必须吃粽子，原因是为了纪念爱国人士屈原！很多朋友喜欢买做好的粽子，虽然外面的粽子各式各样很好吃，但还是自己家里做得粽子更好吃，大家都知道，端午将至，就又到了用黄荆叶包粽子的时节了。黄荆树的叶子十分有韧性，所以用它来做灰水粽非常棒。

把从山上***回来的荆树叶拿回来晒干之后要烧成草木灰，然后加上水放在布上过滤，过滤成灰水，做完这些之后就可以让糯米在灰水中泡一段时间，然后灰水粽就做成了

老古叶粽子的包法？

具体步骤：

1、将两片粽子叶重叠一半，将下面的粽子叶向上折起一些，以中心线为标准，把右边往左边折叠90度；

2、然后再往左边叠起，让它四周连起来，稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形；

3、然后把糯米等材料放入这个锥形之中， 不要太满，再把正面的粽子叶往里微微折叠；

4、反面网正面折叠，压住正面粽子叶，然后左边粽子叶往右边折叠 ，右边粽子叶往左边折叠 ；

5、再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可

材料

豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米

做法

1.(准备箬皮和棕绳)：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。

2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去(动作要快)。

3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。

4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。

5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。

6.(包粽子)：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。

7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。

到此，以上就是小编对于贵州粽子叶的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州粽子叶的做法大全的3点解答对大家有用。