云南黄豆腐 做法大全,云南黄豆腐 做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黄豆腐 做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南黄豆腐 做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的宣威黄豆腐怎么做才好吃？
2. 老豆腐与韭苔怎么做？
3. 云南建水烤豆腐做法？
4. 云南石屏烤豆腐蘸料怎么做？
5. 倘塘黄豆腐是怎么做成的？

云南的宣威黄豆腐怎么做才好吃？

1、准备韭菜叶切碎，干辣椒，大蒜，姜末，把豆腐切成薄片，先下油，烧好以后，放入干辣椒，大蒜，姜末先炒香，接着放入豆腐炒，入味后放入切好的细韭菜，伴着炒熟即可

2、把豆腐整块或每块切成四小块，放入烧好的香油炸黄，最后配上单山蘸水，美味 啊~

老豆腐与韭苔怎么做？

老豆都不喝酒，抬的做法呢？

嗯，是非常的简单嗯，你可以嗯，豆腐炒韭苔等等，嗯，可以坐一个豆腐咸汤，把豆腐煎一下，然后炒一下旭点水嗯，等等，豆腐咸汤也可以把豆腐煎一下，再放进去炒一下，这样也可以下饭的豆腐炒韭苔炒菜，也可以做成咸汤，也可以做汤，炒菜等等都是可以的

用料

黄豆腐 5块，韭菜苔 一把，子姜 一小块，蚝油 一勺，油 适量，盐 适量

韭菜苔炒黄豆腐的做法步骤

步骤 1，拴着卖的黄豆腐

步骤 2，据说湖南韶关也产黄豆腐，他们用的是黄栀子着色，我曾看过有的广东人做盐焗鸡的***，也是先用黄栀子煮水上色。

步骤 3，云南的黄豆腐使用姜黄粉着色。

步骤 4，胖胖的黄豆腐

步骤 5，本来多数时候用韭菜炒，但今天韭菜苔特别肥嫩，所以用它来搭配

步骤 6，太新鲜了

步骤 7，黄豆腐片成两块，再切成条

主料

姜适量

 酱油10克香醋2克 鸡精少许香油适量 蒜适量葱适量

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

白豆腐干切条入油锅中煎至

步骤3

把豆腐条煎至微黄盛出备用

步骤4

云南建水烤豆腐做法？

主料：

豆腐500克，花生油20克，叉烧酱20克。

辅料：

孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱2根，干辣椒2根，五香粉适量，黑胡椒粉适量，花生油1茶匙。

烤豆腐的做法

1.准备好食材。

2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。

3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。

4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。

5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。

云南石屏烤豆腐蘸料怎么做？

主料：豆腐 500克 生菜 100克

调料：大蒜 15克 香菜 5克 酱油 10克 韭菜花 5克 虾油 5克 芝麻酱 10克 辣椒油 5克 各适量。

豆腐蘸料的做法：

1.把豆腐切成片,放在锅内用水煮沸10分钟,盛入汤碗；

2.生菜在沸水中焯制,置汤碗中；

3.将各种调料放在一小碗中调匀,蘸豆腐和生菜食用.

倘塘黄豆腐是怎么做成的？

“云南十九怪，杏黄豆腐拴着卖”说的就是倘塘黄豆腐啦，倘塘镇是云南省宣威市的一个小镇，以出产黄豆腐而闻名，所以有着“黄豆腐”之乡的美誉。与其他白色豆腐不同，倘塘黄豆腐颜色是鲜艳的杏***，质脆味鲜，吃起来满口留香，接下来老于就来说说它的做法如何。

首先，倘塘黄豆腐的制作工艺就比一般的豆腐讲究，从选豆就需要选用当地高山黄豆和黄石渣山泉水作原料，制作过程包括泡豆磨浆、烫浆滤渣、酸浆点制、包块成形、火煮染色、上串吊挂六道工序，每一步都需要由资深的制作者来进行。

做好的黄豆腐，需要用麻线栓挂而成十字花纹，悬挂在瓦房檐口，既可以含在嘴里生吃，也可以切成薄片，做成一道凉拌黄豆腐，口感韧而香醇，或者将整块倘塘黄豆腐煎制也是不错的烹饪方法，吃起来油而不腻，清爽开胃。

倘塘黄豆腐不仅好吃又好看，还有着丰富的营养。经过有着较高药用价值的姜黄水煮制后，倘塘黄豆腐还有着清肝利胆、温血润肺、生津止渴、舒筋暖胃、养颜降脂的功效哦。

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到此，以上就是小编对于云南黄豆腐 做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黄豆腐 做法大全的5点解答对大家有用。