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1. 青椒炒鳝鱼怎么做？
2. 鳝鱼炒辣椒的家常做法？
3. 重庆七哥土黄鳝做法？

青椒炒鳝鱼怎么做？

主料：鳝鱼250克,青椒100克

调料：盐2克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克

青椒炒鳝丝的做法：

1. 鳝鱼片加精盐反复搓揉后，用清水洗净，沥干水分

2. 鳝鱼与青椒分别切成粗丝

鳝鱼炒辣椒的家常做法？

做法如下：

1.黄鳝处理干净；

2.焯水；

3.切段，沥干水份；

4.青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好；

5.热锅倒油，放姜蒜煸香；

6.放青辣椒翻炒几下；

7.放黄鳝炒匀；

8.撒盐炒匀；

9.淋入生抽炒匀；

重庆七哥土黄鳝做法？

1、食材:大黄鳝 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生姜 15g。

2、先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。

3、将麻油倒入锅内烧开。

4、油开锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香。

5、然后放入黄鳝稍煸。

6、最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。

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