重庆拇指包子做法大全,大拇指包子加盟电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆拇指包子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆拇指包子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 珍珠拇指包做法教程？
2. 三菌馅儿的包子怎么做？
3. 苋菜大包子的正宗做法？

珍珠拇指包做法教程？

1、面粉250g、酵母3g、温水130ml（这个量包括了融酵母的水）。

2、猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻（或者清水少量）。

3、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。

4、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状。

5、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。

1.食材

猪肉馅300克，饺子皮适量，小葱，大葱1段，生姜1块、八角1颗、花椒适量、生抽1勺、盐和鸡精适量。

2.步骤

1、大葱一部分切段，一部分切葱碎，小葱洗净切葱碎，生姜去皮切片，碗中放入葱段、姜片和花椒，倒入小半碗温水浸泡之后成料水，油锅中加入姜片、花椒、八角，倒入适量的油开小火炸至金黄，捞出残渣制成料油备用。

2、肉馅放入碗中加入1勺生抽、适量的盐搅拌均匀，倒入3勺料水，顺时针方向搅拌至上劲，继续加入1勺制好的料油，再次搅拌均匀并上劲，加入切好的小葱碎和大葱碎。

1，猪肉馅加一颗公鸡蛋，1勺生抽，1勺胡椒粉，少许食盐和蚝油搅拌均匀

2，葱和姜泡水制作的葱姜水，分3次加入，每次都要充分搅拌吸收

3，买来的混沌皮，像包包子一样多多的放馅

4，小包子排排站，摆入锅里，淋上一圈食用油

5，小火煎，底部煎至微焦，加一勺水淀粉，盖盖子收干水份

6，出锅前撒芝麻和葱花，外酥里嫩，皮薄馅大

三菌馅儿的包子怎么做？

面团材料：普通面粉200克、全麦面粉200克、酵母粉5克

馅料：杏鲍菇100克、白玉菇100克、蟹味菇100（其他的蘑菇也可以，什么平菇、金针菇、香菇之类的）、猪肉300克、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉

一、面团做法：

1、酵母用温水化开，静置5 分钟，然后加入面团材料中，混和均匀，揉成光滑的面团。盖上一块湿布，放温暖处发酵二倍大；

2、继续揉搓面团，把里面的空气挤出，盖上湿布，醒30分钟。

二、馅料做法

1、将所有的蘑菇洗净切碎，葱姜切末备用。

2、锅内放少量油，润锅就行，倒入肉末，中火煸出油脂后，加入姜末，料酒，炒匀。

3、加入蘑菇翻炒一两分钟左右，加盐、少量生抽、白胡椒粉、鸡精调味。

4、因为蘑菇会出水，所以，最后再用少量水淀粉勾一下芡，关火，撒葱花，拌匀即可！

苋菜大包子的正宗做法？

先准备300g面粉，放入盆里，再倒入酵母水，用筷子搅拌均匀，再加入适量的水，再用筷子继续搅拌成面絮，最后用手揉成光滑的面团，放在一旁静置60分钟，等待醒发。

2、汤锅加水烧开，笕菜清洗干净放入锅里焯水；

3、把焯好的马齿笕用刀剁碎并攥干水分备用；

4、取一个碗，分别放入肉馅、马齿苋、葱花和姜末；

5、再放入5g盐；

普通面粉800克

酵母8克

野生苋菜1000克

猪肉馅300克

辅料

盐适量

酱油适量

葱一棵

1. 面粉、酵母入盆

2. 加适量清水，揉成光滑的、不软不硬的面团，然后盖上湿布及盖子进行发酵

苋菜大包子，是一道美食佳肴，以苋菜馅为主，其做法如下：

材料：

1. 面团：中筋面粉600克、酵母15克、盐适量，水380毫升。

2. 苋菜馅：鲜苋菜500克、五花肉250克、生姜20克、葱20克、植物油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量。

制作步骤：

1. 面团制作：将中筋面粉放入容器中，制作中间留有坑，用手指蘸取酵母逐渐添加于坑中，边揉边加入适量的盐和水。揉制成面团，放置30分钟左右，发至2倍大。

2. 苋菜馅制作：将苋菜洗净切成小段，放到沸水锅中焯水烫熟捞出，凉后切碎。五花肉切小丁，姜蒜切末，葱切成小段。

3. 炒馅料：热锅凉油，放入五花肉煸炒，再添加姜蒜末和葱段，炒出香味后加入苋菜翻炒，加入适量盐和调料，翻炒至水分少，盛出待用。

4. 擀皮包馅：将发好的面团揉成长条，分成大小相同的小剂子用擀面杖擀成大小相同的皮子，馅料包好后，放入擀好的皮子里，收口捏紧。

5. 蒸包子：将包子放入蒸锅中，冷水开火烧开，用中火蒸15分钟即可。离火后再过2分钟取出即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆拇指包子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆拇指包子做法大全的3点解答对大家有用。