云南嫩豆花做法大全,云南嫩豆花做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南嫩豆花做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南嫩豆花做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫩豆腐做豆花的做法？
2. 嫩豆腐豆腐脑的家常做法？
3. 云南鱼豆花火锅怎么做？

嫩豆腐做豆花的做法？

1.我们准备一块。嫩一点的豆腐，我这个是花生豆腐。用聚脂的也可以。我们冷水上蒸锅，把它蒸熟为了使它熟的快，我们用勺子把它压成大一点的快。蒸到就是说这个豆腐啊里面都有热气就行了.准备一个盘子，把这个蒸好的豆腐。再一次用小勺子压碎。 里面舀点蒸豆腐的水。让它均匀柔和会更细4.把这个压好的豆腐放进碗里。黄豆，花生，榨菜。这个根据个人的口味来。5.撒上葱花最后淋上自己喜欢的调料就行了。搅拌好就可以吃。我这个用的是生抽，白糖。油辣子，芝麻油

1.准备嫩豆腐三块，放在碗里备用。

2.用勺子把豆腐弄碎，不用弄得太碎就可以。然后放少量的水，两勺即可。放入蒸锅，等到水开后蒸10分钟左右就可以起锅啦！

3.在蒸豆腐的时间里，来准备汤料，把蒜切成末备用，蒜的量不用太多，要不汤料全是蒜味。

4.锅里放入油，把蒜炒成金***，加上一碗水，水开之后放入酱油，放一勺盐，搅拌均匀后关火。

5.豆腐蒸好啦！把汤料淋在上面，再放上自己爱吃的榨菜和香菜就可开动啦！

嫩豆腐豆腐脑的家常做法？

做法



1准备食材:盒装嫰豆腐一盒，鸡蛋，泡发黄花，木耳切碎，肉末葱姜末备齐，水打发提前泡上一会



2 盒装嫩豆腐去掉外包装，放入碗中盖上保鲜膜送入微波炉加热5分钟备用



3热锅凉油煸香葱姜末，倒入牛肉末煸炒段生



4然后倒入酱油，盐和黄花木耳碎炒匀



云南鱼豆花火锅怎么做？

豆花鱼火锅，麻辣鲜香。特别好吃。充分释放鲫鱼的鲜香，肉质回味绵长。黄豆酥脆。

工具/原料

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鲫鱼 (8条)

石磨豆花 (适量)

炒黄豆 豆花鱼火锅，麻辣鲜香。特别好吃。充分释放鲫鱼的鲜香，肉质回味绵长。黄豆酥脆。

工具/原料

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鲫鱼 (8条)

石磨豆花 (适量)



做法一、豆花鱼火锅

材料

主料：，鱼片1-2斤，嫩豆腐1块，油麦菜3颗，香菇10几朵，辅料A：，蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁，辅料B：，食用油，大葱，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣鱼调料，香菜

做法

原料：河水豆花2000克 猪肉片100克 火腿肠片100克 猪肚片100克 鸡�菌50克 金针菇100克 玉兰片100克 番茄片50克 泡青菜100克 姜片25克 蒜片25克 大葱段50克 精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量 鲜汤2500克 化猪油150克 红油味碟每人1个

制法：

1�河水豆花捞入一火锅盆内；泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

2�炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡�菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。

红油味碟的调制：

每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。

注意：

1�荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，丰俭由客人自便。

2�味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等，食者可根据自己的喜好自行调制吧。

到此，以上就是小编对于云南嫩豆花做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南嫩豆花做法大全的3点解答对大家有用。