云南猪小肚做法大全,猪小肚的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪小肚做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪小肚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪小肚怎么弄好吃？
2. 小肚肉的正宗做法？
3. 白果煲猪小肚汤的做法是什么？

猪小肚怎么弄好吃？

猪肚切成细丝，切点小料，酸萝卜切丝，酸辣椒斜刀切，大蒜切片，生姜切丝，葱段，起锅烧水冷水，猪肚倒入锅中，再来点料酒，水开把煮捞出，

清洗洗净控干水分，再次起锅烧菜籽油，转一下油热，下入大蒜、生姜、辣椒炒，再倒入酸萝卜、酸辣椒一起翻炒，再倒入速度翻炒几下进行调味，蚝油老抽，下入适量的盐、白醋、生抽，开大火来点锅气，最后撒上葱段即可

猪小肚是一种经典的美食食材，以下是一种比较好的猪小肚做法：

所需材料：

1. 猪小肚 500克

2. 姜片 5片

3. 青蒜 适量

4. 料酒 2汤勺

5. 八角 3个

6. 桂皮 1块

7. 花椒 少许

8. 干辣椒片 适量

主料：猪小肚200克，

辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，

调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克

做法

1.将猪小肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

原材料:猪小肚1一个半、淮山药20g、薏苡仁10g、莲籽20g、伏苓10g、生姜1一小块、大枣四颗、盐少量

1.猪小肚买回去用剪子裁开，并流动性水手洗干净，放进碗中，用盐或白米醋分2次搓洗猪肚，并自来水清洗干净，最终添加木薯淀粉手洗，再自来水清洗干净，那样猪小肚就沒有臭味了。

2.将手洗干净的猪小肚放进开水中汆烫3分鐘，捞起来后用刀割成条形；

3、将淮山药、伏苓、薏苡仁、莲籽沖洗干净，老生姜切成片；

4、猪小肚与全部原材料一起放进砂煲里，添加一定量冷水，火烤开后转小火慢炖2个钟头，最终放盐调料就可以

小肚肉的正宗做法？

用料:

胡椒 10克

盐 少许

猪小肚 1个

香菜 几颗

小肚肉的正宗做法步骤:

步骤 1  刚买来的猪小肚，猪肠等，先用清水洗涤去粘液。后手撕多余的脂肪。

步骤 2  清洗好的猪小肚，用剪刀剪掉多余的脂肪。

步骤 3  猪小肚一般会被老板开一两个口子，使用牙签扎紧固定住口子，胡椒粒小火炒香后用料理机搅碎成粉（有颗粒碎没关系） 胡椒粉装进猪小肚里面，再用牙签扎紧口子

步骤 4  水开放入猪小肚，炖煮60分钟左右

主料：小肚肉200克，山药100克，

辅料：枣（干）10克，

调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克

做法

1.山药洗净切成块或条。

2.小肚肉洗净切条，用精盐、味精、大料入味。

3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

白果煲猪小肚汤的做法是什么？

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。　　

做法：　

　1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;　

　2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。　　

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

食材：白果15克、猪肚100克。

调料：胡椒粉少许、鸡粉少许、盐3克。

步骤：

1、首先将白果清洗干净哈，放入锅里面，倒入适量清水，再撒上一些胡椒粉给汤里加点料。

2、猪肚清洗干净，然后放入汤锅里面和白果一起煮。

到此，以上就是小编对于云南猪小肚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪小肚做法大全的3点解答对大家有用。