面条水煮四川做法大全,面条水煮四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条水煮四川做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面条水煮四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川豆汤面的做法？
2. 煮挂面怎么控制量？
3. 冻面条怎样煮？
4. 醪糟面条怎么做才好吃？
5. 冻手擀面条怎么煮？

四川豆汤面的做法？

原料：绿豆20克、面叶200克、红豆20克、水、白糖各适量。

做法步骤：

第1步、红豆和绿豆洗净放电饭锅内，加适量的水。开火开始煮。

第2步、水烧开后，不断的往锅内加凉水，这样豆子容易煮烂。

第3步、面叶一包。

1.配料选用上等大白豌豆，用冷水泡透用中火炖粑不脱壳， 肉末用鲜猪肉肥瘦切成小可粒，加甜酱炒香成脆绍，加汤回软。面汤用猪大骨熬制而成。

2.面条下锅用开水煮飘锅，熟后起锅装入汤碗，舀一勺 肉末盖面上，再舀一勺粑豌豆盖绍面上，叙永豆汤端上桌是不放太多盐，不放海椒，不放醋的，清淡可口，适合各种口味人群，老少皆宜。

3.餐桌上需配海椒面、糊海椒面、麸醋、豆油、盐、味精、 跳水泡菜，客人根据自己口味再调和。味道特点为味鲜，利汤爽口，大白豌豆颗粒如珠，粉味十足，味美悠长。

一、材料豆角100克、西红柿2个、面条100克、胡萝卜1条、 调味品适量、 土豆1个二、做法素材准备好之后，将土豆切成薄片，然后放进水里泡着待用。将豆角切成丝状放进器皿里面备用。将胡萝卜切成比土豆薄片厚的片状放进器皿里面。

将西红柿切成小块，可以根据个人口味决定加入西红柿的量。

将泡在水中的土豆片捞出晾干。

锅中倒油，将土豆、豆角放进烧开的油中进行翻炒，大约10秒之后加入清水煮沸，加入面条和胡萝卜。

面条煮熟后加入西红柿至煮沸，根据个人口味加入调味品。

煮挂面怎么控制量？

     最简单的方法来控制量，一斤干面可以下五至七碗，大约每次的量就在二两左右，也就是一撮面的份量，相当于家里擀面杖那么粗的直径。

      在四川挂面分干面和水面。一般情况下干面煮面条涨份要比水面大得多，首先煮面水要根据你下的面条份量来决定，如果面条多了，水少了，面软了就容易出现浆糊状。

冻面条怎样煮？

方法

1、把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。

2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。

3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。

注意事项

醪糟面条怎么做才好吃？

小麦面粉1500g 1500g 江米酒500g 苏打5g 牛乳500g 糖50g

1. 江米酒再加1500g的小麦面粉混和均。

2. 混和江米酒的小麦面粉，放糖混和匀称后，用牛乳搓成面糊。

3. 放到常温下处8钟头发醇。

4. 发醇好的面糊没有什么筋力，5g苏打撒匀。

5. 将剩下的1500g面分与发醇好的面糊混和，在砧板上一点点的把小麦面粉揉进来。

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6. 小麦面粉揉到差不多了分为适合的尺寸，再次揉匀称，揉好的面糊用刀避开应当沒有干小麦面粉，能显著看得出层级。

7. 150g一个面糊再揉一下团成馒头的形状收边的地区要揉到沒有口子，收边的地区朝上堆放。醒面20分钟。

冻手擀面条怎么煮？

做好的面条冷冻之后需要从冰箱里面取出来，连碗带面放在热水里面进行加热，等面条软化之后再重新煮一下才会好吃。但是建议做好的面条最好不要放在冷冻柜里，可以用碗盛好之后放在冷藏柜里面，这样想吃的时候直接取出来加热即可。

　　我们在家中自己煮面条的时候，可能会一不小心煮多了，一下子吃不完非常浪费，就会将它放在冰箱里面进行冷冻，等想吃的时候再拿出来继续食用。

　　一般来说，冷冻之后的面条口感就会比新鲜的要差一些，这个时候我们需要连碗带面一起浸泡在热水里进行解冻，只有等面条软化下来，再加热才会更加的好吃。不然会湿乎乎的粘在一起，看起来非常没有食欲。

　　建议做好的面条不要放在冷冻柜里进行冷冻，这样很容易导致面条口感不好，容易粘成一团，可以用碗盛放，然后放在冰箱的冷藏柜里面，这样想吃的时候取出来之间用水加热就可以食用了，更加的方便。

到此，以上就是小编对于面条水煮四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面条水煮四川做法大全的5点解答对大家有用。