四川凉菜粉丝做法大全,四川凉菜粉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川凉菜粉丝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川凉菜粉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉菜豆芽粉丝怎么做？
2. 拌凉菜粉丝炒几分钟？
3. 酸菜拌粉丝正宗做法？
4. 粉丝带底的做法豫菜？

凉菜豆芽粉丝怎么做？

主料；绿豆芽；300克；辅料；香油；适量；盐；适量；粉丝；适量；黄瓜；适量；辣椒油；适量；香醋；适量；蚝油；适量；步骤；

1.绿豆芽用开水焯一下 捞出 控干；

2.粉丝用开水泡软；

3.黄瓜洗净 切成薄片；

4.再切成细丝；

5.粉丝 豆芽 黄瓜放入一个较大的容器内；

6.放入适量 香醋；

7.放入蚝油；

8.放入适量的盐和糖；

9.放入香油；

1/6 芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用



2/6 红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝



3/6 煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用



4/6 将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用



5/6 将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）



拌凉菜粉丝炒几分钟？

拌凉菜粉丝炒10分钟左右。做法：用料

粉丝

 2把胡萝卜 半根黄瓜 1根紫甘蓝 半朵生抽 3勺醋 2勺糖 半勺盐 1勺葱蒜 适量香油 2勺花生米 适量

凉拌粉丝(凉拌菜)的做法步骤

步骤 1

粉丝开水泡五分钟，不嫌麻烦的煮一下也行，加入胡萝卜丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，葱丝，蒜泥，花生米

步骤 2

加生抽，醋，盐，糖，香油搅拌均匀即可，也可根据自己口味加入辣椒油，芝麻酱，非常爽口的一道凉菜！

酸菜拌粉丝正宗做法？

酸菜拌粉丝是一道经典的中式凉菜，其爽口开胃的特点非常适合夏季食用。以下是这道菜的正宗做法：

**材料**：

- 粉丝：100克

- 酸菜：150克

- 小葱：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒油：适量（可根据口味调节）

- 生抽：1汤匙

- 香醋：1汤匙

- 白糖：1茶匙

粉丝带底的做法豫菜？

制作方法：

原料：猪前腿精肉150克，土芹100克，粉丝。

辅料：黄瓜丝 25克,红椒丝3根。

调料：猪油200克，精盐3克，味精3克，老抽3克，料酒5克，芝麻酱15克，蛋清1个，湿粉芡20克，蒜泥10克，精盐5克，味精水40克，香醋60克，香油30克，芥末15克，高汤50克，料酒10克，老抽3克，精盐2克，味精5克，胡椒粉1克，湿淀粉5克；

2/5

将粉丝放进清水中浸泡3个小时；将黄瓜丝与煮好的粉丝一同加入调料拌匀，装入盘中，淋上芝麻酱，成为粉丝带底菜肴中的“底”；

3/5

粉丝提前泡水过水倒出稍泡一会过凉盐，芥末膏，芥末油，蒜泥，白（红土）醋，葱油，味精水，摆盘，上淋芝麻酱，锅加油滑肉丝。

4/5

粉丝带底中的炒肉丝，用的是传统豫菜中爆的方法烹制。爆是传统豫菜烹饪手法中的特色烹调方法之一。

到此，以上就是小编对于四川凉菜粉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川凉菜粉丝做法大全的4点解答对大家有用。