云南猪血菜做法大全,云南猪血菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪血菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南猪血菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南猪血辣子做法？
2. 云南麻辣猪血的做法？
3. 云南保炖猪血的做法？
4. 云南人做的猪血豆腐怎么做？

云南猪血辣子做法？

云南猪血辣子是一道地方特色美食，做法如下：

 

1. 准备辣子面、盐、肠子、油渣、花椒面和蒜苗。

2. 在容器中放入辣子面和盐，加少量水搅拌，使辣子面潮湿。

3. 把辣子面和猪血搅拌在一起。

4. 将肠子洗净焯水，尽量煮到筷子可戳动的程度。煮好后将其切碎，用锅炼油，把碎肠子炒至微黄，不要太硬。炼好后放凉。

5. 把之前炼油的油渣（要带瘦肉的）也放凉，然后倒入放血的容器中，搅拌均匀。在搅拌的途中可以加入适量花椒面。

6. 搅拌均匀后装至容器中，密封保存一段时间即可。

云南麻辣猪血的做法？

1/12 猪血洗净，切成小块。

2/12 锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。

3/12 把青蒜洗净，切成段。

4/12 猪肉切成丁，肥瘦分开。

5/12 锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。

6/12 下入麻椒辣椒煸炒出香味。

7/12 下入葱姜爆香。

8/12 烹饪料酒，加入酱油糖继续煸炒。

9/12 加入适量的开水烧开。

10/12 放入焯水的猪血。

云南保炖猪血的做法？

材料：猪血300g，白菜300g，葱少许，花生油少许

做法步骤：

1、准备食材，把***切成1厘米宽的条状，葱切成葱花。

2、买来的猪血洗一洗，切成2厘米左右的正方体。

3、热锅放油，放入葱花爆香，爱吃肉的话也可以加一些肉，放入***炒熟，加水，放少许盐，少许酱油，放入猪血炖熟，按照自己口味调味，盛出。

云南人做的猪血豆腐怎么做？

主料：

豆腐2块、

猪血半斤

辅料：

花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克

1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香

2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）

3、加入豆腐，（我买的嫩豆腐）

4、玉米淀粉加水调匀

5、加入调料然后倒入淀粉浆，收汁就可出锅

用料：猪血200克、猪肉(瘦)50克、豆腐1块

步骤：1.锅里放没过猪红的清水，加一勺盐煮开，关掉火源后把新鲜猪红放下浸泡1个小时左右、捞起沥干水

2.豆腐切小块，取这里一半的量就够了，稍煎一下

3.猪肉切成丝，加少许盐、酱油、鸡粉、生粉腌制片刻

4.锅放油烧热，先把拍扁的蒜头爆香，倒下肉丝煸炒片刻

云南人做的猪血豆腐用猪血做。猪血豆腐是一道美食，把猪血放碗内凝块，将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。猪血的味道其实并没有想象中的那么腥，而且它的味道是有一点鸭血的感觉，就是我们在家里用猪血炒豆腐的时候，其实在里面放上一些生姜片或者放上一些咖喱的味道算是比较好的，但是我们在家里炒豆腐的时候最好直接放上一些老豆腐。

到此，以上就是小编对于云南猪血菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪血菜做法大全的4点解答对大家有用。