四川水牛的做法大全,四川水牛图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川水牛的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川水牛的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川最牛的牛蛙菜品？
2. 成都清汤黄牛肉做法？

四川最牛的牛蛙菜品？

用料

牛蛙350克，去皮芋艿200克。调料红米椒段30克，山里香牌香水豆豉40克，姜米、蒜米各15克，干淀粉35克，香辣酱20克，红油50克，鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香菜叶、味精各5克，精盐8克，花椒油10克，白糖3克。

沸腾牛蛙

原料：

250克牛蛙、100克香芋、60克干辣椒、20克干青紅花椒

调料：20克椒麻鸡鲜、适量蚝油、适量香油、5克花雕酒、5克花椒油、400克菜籽油

做法：

1、牛蛙处理干净切块，冲水，沥干，码味，加入香芋。香芋去皮，蒸熟，加调料，码味，放石锅底。

2、菜籽油炼熟，加入干辣椒，干青花椒，制成沸騰油，沥出辣椒、花椒备用。

3、沸腾油加热，沥入牛蛙石鍋中将食材高油温煮熟，加入干辣椒、花椒即可、

成都清汤黄牛肉做法？

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第一步是准备1000克新鲜牛肉和1000克牛肉骨头。洋葱，盐，胡椒，每一个适当的量。

第二步，将牛肉和牛骨浸泡在冷水中24小时，中间换水三次。

第三步，汤锅放入骨头和肉中，加水至肉骨2次以上，到锅边。

步骤4：煮沸，撇去泡沫，转为低热，炖2小时。

第五步是炖一个半小时，把牛肉拿出来。然后把葱切成花，把胡椒粉磨碎。肉不能切成片。

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到此，以上就是小编对于四川水牛的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川水牛的做法大全的2点解答对大家有用。