云南酸辣鸡脚做法大全,云南酸辣鸡脚做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣鸡脚做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸辣鸡脚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣凤爪怎么做？
2. 酸辣凤爪怎么做好吃？
3. 燕壹壹泰式酸辣凤爪的做法？

酸辣凤爪怎么做？

酸辣鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，在很多地方都可以买到。制作酸辣鸡爪的材料有鸡爪、葱姜、干辣椒、醋、糖等。做法如下：将鸡爪清洗干净后焯水，去掉多余脂肪，备用。

锅中热油，加入葱姜、干辣椒、醋、糖等调料爆香，放入鸡爪翻炒均匀。

最后加入适量的盐和少许水煮开，炒匀后盛盘即可。这样就可以制作出美味的酸辣鸡爪啦！

食材明细

鸡爪500克、八角2个、姜1小块、料酒1勺、桂皮1小块、盐适量、香叶2片、材料2:生抽1勺、陈醋1勺、蒜头半个、白糖1勺、辣椒酱1勺、盐适量、柠檬1个

做法

1、鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二，姜切片、蒜头切片、柠檬去籽切片

2、将处理好的鸡爪、八角、姜片、料酒、桂皮、香叶冷水下锅

1、准备必要的配料，洗净备用。

2、鸡爪去指甲和脚垫

3、放入姜片、八角和香叶，倒入适量料酒

4、加水没过就好，大火煮沸，中火煮20分钟就好了

5、这个时间可以把配料食材切好备用。

用料 鸡爪一盒，半瓶矿泉水，柠檬一颗，生姜数片，辣椒干五六颗，泡椒干带椒水适量，辣酱适量，盐巴适量，鸡精适量，白醋适量

1、鸡爪子剪去指甲，对半切清洗后入快沸腾的热水里过绰，热水中可加点料酒，生姜片辣椒干去腥味，煮个十来分钟，然后出锅立马用冷水冲洗，放一旁待用。

2、将鸡爪反复用冷水清洗，彻底去除残留的浮油后，滴干水分，放置于容器，加适量的白醋弥漫过爪子，泡制个至少半个钟头。

3、将盐巴，鸡精，生姜，柠檬，葱段，泡椒，泡椒水，辣椒干，越辣酱，醋所有备料与鸡爪子融合，然后倒入矿泉水，搅匀，放入干净的容器，以水漫过爪子为准，接着拌匀它们。

4、密封，入冰箱即可，次日食用，味道更佳，所有材料可以按照自己的品味增减。

酸辣凤爪怎么做好吃？

主料：500克左右鸡爪 1小个洋葱 3～4棵香菜 1个柠檬

辅料：1小块 生姜 1个大蒜 小米辣适量 料酒适量 醋适量 生抽适量 1勺橄榄油

制作工艺：

1、准备必要的配料，洗净备用。

2、鸡爪去指甲和脚垫

3、放入姜片、八角和香叶，倒入适量料酒

4、加水没过就好，大火煮沸，中火煮20分钟就好了

原料：鸡脚、柠檬、洋葱、香菜、小米辣、蒜、百香果、姜、料酒、白醋、陈醋、生抽、盐、糖。

做法步骤：



第1步、准备好所有材料！



第2步、鸡爪去趾洗干净，把所有配料也洗净切好备用。



第3步、鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，并加入半匙盐，水开后煮8分钟左右即可捞出。



第4步、捞出后迅速放入冰水里冷却，这样可以使鸡爪口感更加的爽脆。

燕壹壹泰式酸辣凤爪的做法？

鸡脚剪掉指甲盖，切成两半冲洗干净，放入锅内，倒入凉水没过鸡脚，放入料酒、姜片，水开煮6分钟关火，把鸡脚放入凉水或冰水里泡会（这样做出来的鸡脚比较爽口）捞出滤水备用；

2，洗净的香菜、小米椒切段，蒜切碎放入大碗里；

3，倒入1：1的生抽、醋，柠檬片，尝一下酸味，根据自己的口味加入适量的白糖，香油，搅拌均匀；

4.放入鸡脚，搅拌均匀，盖好盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时左右；

5.中途翻拌几次使鸡脚均匀上色入味；最后装盘即可。

到此，以上就是小编对于云南酸辣鸡脚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣鸡脚做法大全的3点解答对大家有用。