云南油炸猪肉做法大全,云南油炸猪肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸猪肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南油炸猪肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南油炸脆皮五花肉的正宗做法？
2. 云南油炸菌子做法？
3. 云南油泡肉的制作方法？

云南油炸脆皮五花肉的正宗做法？

1. 正宗的云南油炸脆皮五花肉的做法是存在的。
2. 做法需要将五花肉切成一定大小的块，放入冷水中煮熟，捞起晾凉后切成薄片，再用葱姜末、料酒、盐、酱油、白糖、香油、味精等调料腌制一段时间。
之后把肉片放入热油中炸至金黄脆皮即可。
3. 细节上，需要炸的时候用中小火炸出金***的脆皮，同时要注意炸的时候慢慢翻动，以免炸糊。
另外，这道菜吃时可以配以蒜泥、酱油蘸料，口感更佳。

云南油炸菌子做法？

云南油炸菌子是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的油炸菌子做法：

1. 准备好新鲜的菌子，洗净后沥干水分。

2. 将油倒入锅中，加热至七成热。

3. 将菌子放入锅中，炸至表面金***。

4. 捞出沥干油份即可。

1· 买菌子，洗净，晾水份！

2· 撒盐，用手揪去水份！(这个很重要哈，口感就出在这盐分上啦)

3· 上油，热锅，放入大蒜，八角，花椒，草果，油温起来后就把菌子放进去哈！

4· 建议表炸太干，因为冷却后老年人吃就费劲，热的时候吃就超香超好吃！(绝对秒过虾油哈！)

5· 一部分出炉啦！(这个菜菜的时间准确说应该由您的牙口决定哈！)

6· 炸制过程要搅拌哈，避免胡锅，受热不均哈！

7· 炸好的菌油，没杂质的哈，但是这个香啊！谁吃谁知道！

云南油泡肉的制作方法？

将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块

大火烧开，小火煮大约30分钟左右，捞出控净水分

另取一锅放入植物油烧至油冒青烟，将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出

将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出

切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康

原料

油泡1包（140g）、猪肉糜200g、虾150g、白芝麻、鸡蛋1个、料酒、盐各适量、老抽、生抽、糖、葱少许。

做法

1、肉馅做法和馄饨肉馅一样。虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲；

2、用手指在油泡上钻个洞，把肉馅从洞里塞进去，塞紧实一点，塞好后洞口向上；

3、把老抽、生抽、糖放在一个小碗里，加适量的水，调成汁；

4、锅里放上油泡，倒入调好的汁，开中火烧20分钟左右。这里没有加油，也没有炒，可以让厨房少点油烟；

5、等肉熟透以后，大火收汁，撒上葱粒，出锅。

用料

瘦肉 100克，豆腐泡 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵

做法

1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油

2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋

到此，以上就是小编对于云南油炸猪肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸猪肉做法大全的3点解答对大家有用。