云南清水羊肉做法大全,正宗清水羊肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南清水羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南清水羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西清水羊肉做法和配料？
2. 云南炖羊肉最正宗的做法？
3. 柳州清水羊肉正宗做法？
4. 清水羊肉正宗做法？

广西清水羊肉做法和配料？

清水羊肉最简单的做法

准备羊肋排。冲洗一下，切小段，锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤，放适量的盐、白胡椒粉调味,一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

食材明细

羊排、花椒、陈皮、香叶、姜、红萝卜、香菜。

1、羊肉切块灼水，放姜，酒煮5～6分钟，倒掉血水，洗干净备用

2、姜，葱结，花椒，香叶，陈皮，待料

3、把羊排，姜，葱结，各种香料装袋放入锅里，加酒，加水，调到煲汤时间45分钟

4、高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟

5、开盖加盐，加鸡精，加胡椒粉，加香菜即可

云南炖羊肉最正宗的做法？

1、食材：羊肉一斤，枸子20粒，葱杆2根，姜小半个。

2、将买来的羊肉切块，洗净。

3、开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。

4、将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。

5、往锅内倒入清水半瓢。然后打开“煲汤”功能，慢炖50分钟。注：以水超过羊肉成人中指深为宜。

1.羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用

2.所有调料准备好，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，茴香……

3.除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中

4.锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫

5.另倒入适量清水，放入焯好的羊肉、调料盒、姜片、香叶大火煮开转中小火煮1小时左右，捞出备用

6.葱、姜、蒜切片，青、红椒切块，蒜苗切段，洋葱切片

7.手擀粉泡软，土豆去皮切滚刀块

8.锅中倒入适量油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，倒入葱、姜、蒜片、干红辣椒炒出香味

9.倒入羊肉翻炒，加入生抽、老抽、黄酱、冰糖继续翻炒至上色，加入煮羊肉的羊汤没过羊肉，大火烧开

10.加入土豆块、少许盐中小火焖10分钟左右，加入手擀粉继续焖2-3分钟左右

柳州清水羊肉正宗做法？

清水羊肉是一道由羊肉、竹蔗、马蹄、红枣等做成的美食。

原料：羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、生姜。
做法：

1、羊肉切块，飞水后漂洗干净。另起一锅清水，放入羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、拍碎的生姜；

2、大火烧开后转小火焖煮，煮到羊肉酥烂就OK了。

清水羊肉清清甜甜，不腻口，很好吃哦~

柳州清水羊肉做法是先把羊肉切成片块，放姜丝，花生油抓搅拌均匀放盘里留，开锅放适量的清水，拍点生姜，沙姜放入水中开火烧水，水开了放入羊肉，等水重新沸腾放入食量的盐，倒入适量开水,放红枣和香叶,炖煮一个小时，再等三分钟后可以吃了

清水羊肉正宗做法？

清汤羊肉的家常做法:

主料：羊肉(600g)、小麦(100g)、白萝卜(1个)

辅料：香菜(少许)、姜(4片)、小葱(少许)、花椒(少许)

1. 白萝卜、香菜、小葱、花椒、生姜等择净清洗备用；

2. 白萝卜切片，生姜切片后与花椒粒一同放入料盒；

主料:羊肉适量

辅料:花椒适量，陈皮适量，香叶适量，姜适量，红萝卜适量，香菜适量

1. 羊肉切块灼水，放姜，酒煮5～6分钟，倒掉血水，洗干净备用

2. 姜，葱结，花椒，香叶，陈皮，待料

3. 把羊肉，姜，葱结，各种香料装袋放入锅里，加酒，加水，调到煲汤时间45分钟

4. 高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟

5. 开盖加盐，加鸡精，加胡椒粉，加香菜即可

到此，以上就是小编对于云南清水羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南清水羊肉做法大全的4点解答对大家有用。