贵州香酥豆做法大全大全,贵州酥豆的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州香酥豆做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州香酥豆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥豆子的做法？
2. 香酥红豆做法？
3. 油炸黄豆怎样更香酥？

香酥豆子的做法？

以下是我的回答，香酥豆子的做法如下：
准备干黄豆，洗净后沥干水分。
在黄豆中加入食用油、盐、孜然粉和胡椒粉，搅拌均匀。
将黄豆放入微波炉或烤箱中烤制，直至黄豆变得酥脆。
取出烤好的黄豆，趁热撒上烧烤干料或其他喜欢的调料，拌匀。
最后，装盘晾凉即可享用。
香酥豆子做法简单，口感酥脆，是一道美味营养的小食品。

香酥红豆做法？

红腰豆洗净，清水泡发（约2小时）

2.煮熟至软烂，或可用家庭高压锅进行压制，半小时左右。注意水不要太少，豆不能干

3.将煮好的红豆水分沥干，撒上淀粉及少量食盐，裹匀备用

4.苦菜洗净切成小段，也撒上淀粉裹匀待炸

5.锅内加油，油量要能没的住红豆，大火待油温上升后，将红豆放入油锅中

准备材料红豆250g，水300g，红糖150g。水皮：普通面粉300g、猪油120g、细白糖50g、水86g；油皮：普通面粉200g、猪油100g

红豆淘洗干净，加水加热煮开5～8分钟，沥干水分。重新加水，高压锅出气后20分钟。煮好的红豆要用手捻碎，从锅中沥干红豆倒入不粘炒锅内，倒入一半的红糖量，不断的翻炒。炒的过程中，加入剩余的红糖，炒至红豆明显干身即可，约需8～10分钟。

准备两个盆，按分量称好各种材料的用量。将水皮、油皮面团混合好揉搓成光滑的面团，把水皮、油皮面团分成大小均等的18等份，室温醒发15分钟。取一份水皮用手捏扁捏圆，放入一个油皮面团，用包包子的方法包好，搓成圆球，收口朝下放置在案板上。

用手掌按扁，擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起。按上述操作把18分的面团卷好，发15分钟。取一份小卷，竖着放在案板上。再次用擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起，卷成小卷。取一份小卷，用手将小卷的两端小心向中心捏，并用手搓成圆形，捏口朝上放置。用擀面杖擀成圆形的面皮，包入红豆馅，用包包子的方法捏好，收口朝下放置在案板上，掌心小心按压，避免红豆馅从收口处漏出。拇指在中心按压出一个浅坑，用小刀均等地切出六个小缺涂上蛋液。放入烤箱，烤箱200度预热，烤制20分钟。

原料：低粉160克。

辅料：红豆沙、蛋黄液、黑芝麻。

调料：猪油70克、水30ML、糖25克。

做法：

1、油皮材料（低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克）混合。

油炸黄豆怎样更香酥？

“炸黄豆不仅是酒友们的喜爱之一，在我们当地的粉店也是很受大家喜欢，一碗烫粉配上一勺炸黄豆瞬间幸福满满。”

挑选完好的黄豆。

放入清水泡2小时。

泡好后沥干水份。

用纸巾擦干多余水份。

锅内倒入稍多点的油，烧热。

把筛选好的黄豆放在水里泡半小时，捞出来沥干水份，锅里放油烧至4分热下豆子，油最好多点！小火慢炸，这样才酥脆！等豆子都炸的没声音了就可以了！捞出控油，撒上盐或者五香粉都可以，根据个人口味

做法

1.用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）

2.等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分

3.锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。

4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。

5.时不时推它一下。要是懒，不管它也行

6.等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就OK，要是不够脆响，那继续炸

7.取出铺开在纸上，吸油

8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取。

香脆黄豆的做法步骤

• 11 鲜黄豆洗净备用
• 22 热锅凉油，油温3——4成热
• 33 倒入黄豆不停地翻炒
• 44 黄豆慢慢开始放***啦，要小心不要被攻击到哦
• 55 黄豆渐渐变色啦，勺子翻动时会听到刷刷的响声，吃一颗的话，外酥里软就要关火咯
• 66 用油的余温黄豆就变香脆了
• 77 用漏勺捞起来控干油
• 88 装盘咯，香脆可口的黄豆不摆了

到此，以上就是小编对于贵州香酥豆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州香酥豆做法大全大全的3点解答对大家有用。