凉拌香椿云南做法大全,凉拌香椿云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌香椿云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌香椿云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌香椿鱼的做法？
2. 香椿凉拌最好吃的做法？
3. 香椿拌皮蛋的家常做法？
4. 凉拌蒜苔和香椿的做法是什么？

凉拌香椿鱼的做法？

香椿芽拌鱼的家常做法一

原材料：香椿芽65g，大鱿鱼375g，生抽酱油适当，盐适量，香油适当。

作法：

1、原材料：香椿芽（已清理）、大鱿鱼（已清洗焯熟）。

2、将已清理的香椿芽放入开水中焯一下，捞起来，用冷水太凉。

1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；

2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。

3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。

香椿凉拌最好吃的做法？

: 香椿酱凉拌最好吃。
: 不同于其他的香椿凉拌，香椿酱可以更好地保留香椿的原始风味，并且相对于单独调味，使用香椿酱能够使口感更加均衡。
除了调味因素，制作香椿酱的做法也有较大关系。
做法个人口味不同。
建议较少使用醋和糖，这样更能呈现香椿本身的咸鲜味。

香椿拌皮蛋的家常做法？

香椿拌皮蛋是一道家常的凉菜，制作简单，口感清爽，营养丰富。 首先，将皮蛋剥壳并切成小块，然后将香椿洗净切成小段。

接着，在碗中加入适量生抽、香醋和糖，搅拌均匀。

将香椿和皮蛋放入碗中，浇上调料汁，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量蒜末、辣椒油等调料，提高口感。这道凉菜不仅好吃，还具有清热解毒、消暑降温的功效，非常适合夏天食用。

 做法：

1先将皮蛋切碎，然后撒上香椿苗。

2将酱油，精盐，麻油调匀淋在香椿苗上，拌匀即可。

凉拌香椿苗 做法：炒过的香椿苗要过凉，挤出水分待用；把辣酱、精盐、生抽（极少量）等所有配料放在一起调匀；依照个人口味添加糖或者白醋，达到酸甜适口。

主料：松花蛋3个，香椿2两，

辅料：小红辣椒4个，大蒜2颗，生姜一小块，葱白少许

调料：食盐、芝麻油、生抽、白糖、食醋少许

做法：1.将香椿洗净切小段，用开水烫后再用凉水冲透，挤干水份备用。

2.将松花蛋剥壳，切小块备用。

1、皮蛋去皮，对切，分成均等8份，摆盘。



2、香椿把硬根去掉，起锅烧水，水开下香椿，全部变色后，捞出放凉挤出水分。



3、切碎放入皮蛋盘中间。



4、蒜切末，小米椒切圈都放入小碗中，起锅烧油，油热后倒入小碗爆香。



5、加入2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，1小勺白糖。



凉拌蒜苔和香椿的做法是什么？

凉拌蒜苔做法

1.蒜苔洗干净，切成三厘米左右的长条 ，放入碗中，加适量盐，两勺生抽，拌均匀

2.小米辣三个（根据个人口味可以增加） 横切，大蒜五个切末，倒在蒜苔上

3.在锅中倒入两勺油，开火 当锅中油发出滋滋响的时候关火倒入蒜苔上，再搅拌几下就OK了

凉拌香椿

第一步，锅中加适量水（要没过香椿），烧开后，加入香椿荡熟后捞出。 后面的步骤跟凉拌蒜苔是一样的，简单又美味

我家是在菜市场卖菜的，每年蒜苔和香椿上市的时候，妈妈都是拿蒜苔来炒肉吃，香椿炒鸡蛋。我今年想把蒜苔和香椿各换一种吃法，蒜苔拿来做凉拌，香椿用来蒸豆腐。我这次也是第一次尝试做，凉拌蒜苔和香椿蒸豆腐，果然味道更赞。

我今天做的这道凉拌，做好的蒜苔不能用刀切，而是用原始手撕的方法，这样最大限度的保存了蒜苔的翠绿颜色和原汁原味。用香椿蒸过的豆腐少了些豆腥味，也变得更加的爽滑，美味好吃！这两道菜的制作都是非常简单的做法，我今天在这里跟大家一起分享。

材料：算题12根、干辣椒2个、蒜籽2瓣、姜1片、生抽1勺、盐小半勺、醋两勺、白糖少许、热油1汤勺

做法：

1、干辣椒、蒜、姜，稍微切一下，装入碗中。

2、浇上热油，就是把油放入锅中烧至冒烟。

3、加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。

4、蒜苔洗净，去除头部老的部分，再把尾部去掉。

5、放入已烧开的水中，焯一分钟。

到此，以上就是小编对于凉拌香椿云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌香椿云南做法大全的4点解答对大家有用。