炒熟贵州辣椒面的做法大全,炒熟贵州辣椒面的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒熟贵州辣椒面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒熟贵州辣椒面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香辣椒面做法和配料？
2. 辣椒面怎么用油炸？可以加什么调料吗？
3. 贵州五香辣椒面的配方？

五香辣椒面做法和配料？

***头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克



先把***头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。***头辣椒颜色特别红也特别香，但辣度一般，小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红。然后把花生米放入锅中用小火炒至6成熟，放白芝麻一起用小火炒香，装盘备用



把两种干辣椒和所有香料都放入锅中，继续用小火炒至味精炒香装盘备用，用手能捏碎就说明炒酥脆了，再把炒香的花生米和芝麻干辣椒等倒在一起，再放入料理机中打碎即可。这样一盘又香又辣的五香辣椒粉就做好了

1、食材：花椒5克、盐5克。2、先将花椒粒和盐准备好。

3、将炒锅用小火加热，放入花椒粒干煸，至花椒煸出香味，且水份蒸发捏着易碎的时候取出备用。

4、继续用小火将食盐放入锅里炒。炒到颜色变黄就可以起锅了

原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。

制作过程：

1、将干辣椒剪成小段，将剪好的干辣椒与花椒、桂皮、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。

2、炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

辣椒面怎么用油炸？可以加什么调料吗？

你好，你问题是不是想做红油辣椒或者是辣椒酱。其实做法差不多，具体如下：

准备好适量辣椒面，然后锅里加入有再加入小茴香，草果，香叶，桂皮炸到变黄捞出来，然后倒入辣椒面里，最后加入几滴醋就可以了，也可以放入熟芝麻更香

辣椒面不能直接放油里炸。适量的辣椒面放在碗中，然后用炒锅将油烧开，关火之后静置一会儿，稍微降一下油温之后，将油倒入盛有辣椒面的碗中。如果要加入花椒等调料，在烧开油的时候，加入调料油炸一下，再用漏勺捞出调料就行。

贵州五香辣椒面的配方？

“花溪辣椒香,绥阳辣椒辣。”这是贵阳人所公认的。此菜***用花溪小牛角椒制成,形似泥鳅,入口酱香味浓,鲜美回酸。

原料:花溪小牛角椒400克　精盐、甜酱、酱油、醋、味精、色拉油各适量

制法:1、花溪小牛角椒洗净,入六成热的油锅中炸至起鱼眼泡时,捞出沥油。锅留底油,再下入小牛角椒,用中火煸炒至熟透,起锅装入一盛器中。

2、锅重上中火,入适量色拉油烧热,下入甜面酱炒香,再下入煸熟的小牛角椒炒匀,调入精盐、酱油、味精,起锅前淋入少许醋,起锅装盘即成。

到此，以上就是小编对于炒熟贵州辣椒面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒熟贵州辣椒面的做法大全的3点解答对大家有用。