云南笋子牛肉做法大全,云南笋子牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南笋子牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南笋子牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 斑竹笋烧牛肉的家常做法？
2. 笋子烧牛肉和牛筋的做法？
3. 美食王刚笋子烧牛腩？
4. 王刚牛肉烧竹笋做法？

斑竹笋烧牛肉的家常做法？

材料：牛腩500克、笋子300克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶适量、清水适量

做法：

1.牛腩切成大块，用清水焯水后捞出备用；

2.笋子去皮，切成片备用；

3.热锅凉油，爆香葱姜蒜和花椒八角香叶；

4.放入焯过水的牛腩煸炒至断生；

5.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；

6.加入适量清水，加盖焖煮30-40分钟至牛腩软烂；

7.加入笋子，翻炒均匀；

竹笋烧牛肉做法一

（一）用料：牛肉350克，小春笋500克，豆瓣酱2勺，老干妈豆豉1勺，生抽1勺，料酒1勺，八角5个，姜蒜适量，菜籽油适量

（二）做法：

1、准备食材。

2、牛肉洗干净，用水泡20分钟泡掉血水。加入1勺豆瓣酱，1勺生抽和1勺料酒，腌制1小时。

笋子烧牛肉和牛筋的做法？

以下是笋子烧牛肉和牛筋的做法：

1. 笋子烧牛肉：

材料：

- 牛肉：约300克（薄切片）

- 笋子：约200克（切丝）

- 姜蒜：适量（切末）

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

美食王刚笋子烧牛腩？

1

牛腩剁成小块，竹笋切成段。

2

锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。

3

放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成

主料:

牛肉1斤

竹笋1斤

辅料:

葱1颗 茴香籽适量 豆瓣酱2勺 姜1小块 蒜2颗 八角适量 香叶适量 桂皮适量 花椒适量 干辣椒适量 山奈适量

笋子烧牛肉的做法:

步骤1 笋子洗干净后切块

步骤2 牛肉切块，我用水浸泡了几个小时泡出血水，所以就不焯水了

步骤3 姜蒜切好，其他大料备好

步骤4 干辣椒用开水泡一会儿，这样处理后炒料时不容易炒糊

— 食材清单 —

主料:牛肉1000g

辅料:笋干适量，干豇豆少量，冰糖少量，大蒜半头，老姜一块，八角2个，桂皮2块，香叶4片，花椒适量，干辣椒7个，郫县豆瓣酱3大勺，老抽少量，白酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 笋干提前一天用开水泡发好，中途可以换几次水，如果冷水泡发时间需要更长。所以我直接用开水泡的来得快点，泡好以后清洗干净切斜刀块待用。

材料

笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料

做法

1.牛腩洗净

2.洗净先过一次水.

3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干

4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.

5.把所有大料用茶包装好放入锅里

6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止.　

7.起锅.

王刚牛肉烧竹笋做法？

1、准备用料。牛肉、竹笋、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、白糖、生姜、大葱、老抽、盐、香菜、八角、桂皮、草果、香叶、食用油。

2、牛肉用清水泡二十分钟，去掉血水，减少腥味。

3、牛肉切大块，不要太小了，因为烧以后会缩水的。

4、姜蒜切沫、大葱切段、香菜切沫备用。

5、竹笋泡发后洗净切块备用。

食材用料

鲜竹笋2-3个   牛肉500g

蒜头3-5颗   生姜10g

盐适量    酱油一汤勺

油适量    生粉少量

料酒少量

方法步骤

1，准备好以下食材：鲜竹笋3个，牛肉一斤，生粉及调味适量。

2，先将牛肉切丁状后放入盐少许、生粉少许、料酒少许，搅拌后加油少许腌制5分钟。

蒜头两个拍开后切碎备用。生姜两片切丝备用。

到此，以上就是小编对于云南笋子牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南笋子牛肉做法大全的4点解答对大家有用。