重庆担担面的做法大全家常做法,重庆担担面的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆担担面的做法大全家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆担担面的做法大全家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小面复合酱油做法？
2. 重庆十大顶级面馆？

重庆小面复合酱油做法？

食材清单:生抽或黄豆酱油 约300ml、老抽，红糖 各两大勺、白糖，花椒 各一大勺、小茴香 一小勺、大料 2-3颗、桂皮，草果 适量一点、丁香 4粒、香叶 4片、葱，姜 几小块（段）

做法步骤

第1步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第1步准备一口干净无油无水的小锅，将生抽、老抽放进去

第2步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第2步准备调料

第3步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第3步葱姜适量，用刀把姜排散

第4步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第4步把颗粒状的调料用纱布包起来，其他的直接放进去，充分搅拌均匀，开中火烧开，转小火煮40分钟就成功拉！

第5步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第5步最后准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下晾干，然后将做好的酱油放进去，晾凉放冰箱就可以随时用拉！

小贴士

煮的过程中用小勺经常搅拌，防止粘锅；做好后的酱油比一般的酱油浓度高很多，吃的时候一定要适量！

重庆十大顶级面馆？

1、清悠面馆

清悠面馆，高颜值的养生面馆，根据四季人体健康需求，汇集山奈、枸杞等37种中草药，从未所打造的极具季节特色的养生面馆，能够满足不同消费者的味蕾需求，因此深受广大顾客的喜爱。

2、又见面面馆

又见面面馆，精挑中华好面食，结合都市需求，保留本真升级工艺，让更多人品尝到美味的口感。以多彩缤纷的体验，让人们享受生活的本真，找寻到自我。

3、猫婆重庆小面

1 李板凳面。

2 温馨缘面庄。

3 海关对面招牌的豌杂面。

4 平源麻辣面馆。

5 赵伍面庄的汤面和干馏水平一绝。

6 在南坪的老蒋面。

7 梯坎面大溪沟的梯坎面驰名久矣。

8 晓小面最经典的就是干馏杂酱加个煎蛋面。

9 大渡口的拜哥牛肉面。

10 大渡口的翠湖典记面庄。

一、花市豌杂面·民生路店

花市豌杂面因开设在鲁祖庙花市而得名，营业已超过25年，是重庆最好吃的面馆之一。

二、高胖妹小面·两路口总店

高胖妹小面起源于重庆两路口***故居旁，原名“胖妹面庄”，至今已有超过三十年的历史，直深受本地人和外地游客的喜爱。

三、秦云老太婆摊摊面·万象城总店

1994年，廖老太在九龙坡的建设厂家属区设摊卖面，因品质出众而颇受好评，食客们就自发给这碗小面取名老太婆摊摊面。登上了《舌尖上的中国》的这碗老太婆摊摊面以其麻辣鲜香的口味打动了很多食客。

四、泓崖小面·解放碑店

泓崖小面创始人郭瑜，从外婆手里继承的这份重庆味道。突破重庆面条口感欠佳的短板，将面条改良至Q弹，再沿用外婆正宗的调料配方，将重庆小面精彩呈现。

五、十八梯邓凳面·较场口店

立志做一家包容性强的重庆面馆，做一碗男女老少都能吃的面，美食不分南北东西，本地人喜欢吃，外地人能留连忘返，就是十八梯邓凳面的目标品牌价值观：好食材，好味道，好服务，好卫生。

1.秦云老太婆摊摊面，是地底道道的面食快餐品牌。2.渝合记面庄售买的特色重庆小面，有上百年的历史，发展潜力大，有上百年的历史。3渝骄重庆小面，继承了传统的小面精髓。4.将一碗小面，肉质上等，吃了津津有味。5.胡和记面馆，主营小面，得到了大众认同。6.老城街小面，特点口感不错，以细面为主，韭菜叶大小的面，口感柔软。7.杨八面，结合川渝特点，将营养健康美味的重庆小面带给了喜欢重庆小面的朋友。8.懂***，专注于小面妍究，重庆餐饮专家，央视专家评委。9.黑小面，重庆麦尔多餐饮wu文化有限公司旗下品牌嘿小面。10，老板凳小面，服务与大众，味道吧实，得到广大群众的好评。

到此，以上就是小编对于重庆担担面的做法大全家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆担担面的做法大全家常做法的2点解答对大家有用。