贵州省香肠做法大全,贵州香肠的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州省香肠做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州省香肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州香肠的做法？
2. 贵州灌香肠10斤最好配方？
3. 贵阳腊肠的家常做法？
4. 黔五福香肠家常做法？

贵州香肠的做法？

步骤

主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。

辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。

1. 准备肥瘦肉的香肠，

2. 洗干净切丝，

3. 准备香肠调料

4. 将调料倒进去，搅拌均匀

5. 小肠洗干净用热水泡泡，

6. 将小肠弄在筒上，弄好后用线捆绑好，，开始罐肉。

7. 弄好用针扎一下放气

贵州灌香肠10斤最好配方？

贵州灌香肠的配方有很多种，以下是一种常见的10斤灌香肠的配方：

材料：

- 猪肉瘦肉：7斤

- 猪肉肥肉：3斤

- 盐：150克

- 白胡椒粉：10克

- 白糖：50克

- 料酒：50毫升

- 鸡精：20克

贵阳腊肠的家常做法？

贵阳腊肠家常做法如下：

材料：猪肉（瘦肉和肥肉比例为3:7）、盐、糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、姜末、蒜末。

步骤：

1.将瘦肉和肥肉分别切成小块，用刀剁成肉泥状。

2.将肉泥放入大碗中，加入适量的盐、糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、姜末和蒜末，搅拌均匀。

贵阳腊肠是贵州地区的特色美食，肉质细嫩，口感香醇，深受人们的喜欢。家常做法简单易学，首先将猪肉剁成肉泥，加入姜末、料酒、盐、白糖、五香粉等调料拌匀后腌制24小时以上，然后将腌好的肉泥填进肠衣中，晾晒至半干状态。

最后将腊肠放入锅中用文火煮至熟透即可。这样制作出的贵阳腊肠色泽鲜艳，口味浓郁，可以开胃、滋补身体，受到了广大食客的喜爱。

黔五福香肠家常做法？

黔五福香肠的家常做法：

将五花肉切成粗条，放入姜粉、辣椒面、花椒面、盐和白糖，再放入高度白酒、生抽，用手拌匀后腌24小时。

准备好肠衣，放在水里泡一会儿。把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。五花肉条捡出葱姜，放入漏斗，灌入肠衣，直到自己满意的长度，用线扎紧。香肠全部灌好后，挂放在通风的地方，7-10天就可以了。

食材

(主料)糯米250克

(主料)五花肉50克

(主料)生鸭蛋5枚

(主料)香肠50克

(主料)干香菇15朵

(主料)青豆50克

(辅料)盐 适量

(辅料)糖 适量

(辅料)生抽 少许

食材准备：秋葵、自制香肠半根、蒜瓣4瓣、盐适量、生抽适量、植物油适量

香肠炝拌秋葵的做法：

第一步：秋葵洗净，切去蒂部，注意不要切太多，不然煮的时候营养会流失，甚至干瘪

第二步：汤锅水开以后放入一小勺盐，然后下秋葵焯烫约3分钟，至熟

第三步：自制香肠半根即可，大蒜剥好备用，没有香肠的可以用腊肉，或者金华火腿，就是不要那种市售的火腿肠

第四步：大蒜压成蒜末备用，香肠剥去肠衣，切成长条，秋葵焯熟以后捞出

第五步：把秋葵码盘，撒半小勺盐，淋适量生抽，炒锅烧热，放平时炒菜的量的油，再放入蒜末和香肠，小火煸香，最后把热油和炒香的香肠，蒜末淋到秋葵上，拌匀即可上桌。

到此，以上就是小编对于贵州省香肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州省香肠做法大全的4点解答对大家有用。