四川腊肉炖汤做法大全,四川腊肉炖汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉炖汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川腊肉炖汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉如何煲汤？
2. 腊肉排骨汤怎么炖好喝？
3. 腊肉炖白豆的家常做法？

腊肉如何煲汤？

完全可以~！但是不能乱配材料，那样的话味道会很怪！

你可以和大豆一起煲！大豆不但不抢味，而且还很入味，吃起来非常清香。这个是我自己的口味，不知楼主自己的口味是不是如此的.

应该可以的，莲藕本身也没有什么特殊味道和腊肉骨头一起褒汤的话也不会抢味的~~~但是如果腊肉骨头多的话应该注意多放点水，莲藕很容易入味，而腊肉本身盐味就重，所以多放点水，少放点盐(我说的是贵州风味的腊肉哦~~ 其他地方的腊肉我就不知道了，因为味道不一样嘛！所以褒汤的味道也不一样》

食材用料

腊肉 适量

白萝卜 适量相克食物

豆腐泡 适量

盐 适量

花椒 适量

干辣椒 适量相克食物

葱白 适量

腊肉煲汤的做法

1.准备好的食材

2.萝卜切小块，腊排切开一个一个的

第一步：准备适量腊肉，香菇还有大白菜

第二步：腊肉切块，香菇清洗后再中间划上十字

第三步：大白菜清洗后用手撕成条放入砂锅底部。

第四步：将排骨和香菇铺在砂锅中，加入适量水后大火烧开。

第五步：慢慢炖煮大致三个小时后就可以出锅了。

腊肉排骨汤怎么炖好喝？

1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。

2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。

3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

4、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

5、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。

6、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。

4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

腊肉排骨汤好喝的炖法如下

1.腊肉洗干净切2mm的片，笋要嫩的那一部分切滚刀块，老的做出来不好吃。

2.排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。

3.把排骨和腊肉放进焖烧锅里，加凉水没过所有食材，开大火烧开后，转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。

4.我是提前一天晚上做的，闷了一晚上以后，早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后，加入适量的盐和寂静后，再次放进焖烧锅里。

5.好了，晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。

腊肉炖白豆的家常做法？

白扁豆煮腊肉的原材料；有白扁豆30克，土豆20克，胡萝卜10克，洋葱10克，腊肉10克，黄油5克，盐1克，胡椒少量，汤120克。

做法如下；

①将白扁豆置于三倍于它的水中浸泡一晚，再用火煮；

②将胡萝卜、土豆、洋葱切成约1厘米长的小段，将腊肉也切成约1厘米长的小段；

③在上面原材料中加入盐和胡椒，用黄油炒熟，与白扁豆一起放入汤中，大火煮两个小时，煮到它们变柔软为止。汤就好了，

希望能够对你有所帮助！！！

到此，以上就是小编对于四川腊肉炖汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉炖汤做法大全的3点解答对大家有用。