四川啤酒卤菜做法大全,四川啤酒卤菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川啤酒卤菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川啤酒卤菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 啤酒配卤味的文案？
2. 什么啤酒卤肉好吃？
3. 卤肉的家常做法陕北霞姐？
4. 做卤味一般放哪种啤酒？

啤酒配卤味的文案？

文案如下

1、

卤菜配啤酒，越喝越更有；

2、***配上小啤酒，那种感觉是享受，朋友相聚的时光，谈天说地是开心吃卤鸡翅***猪头肉，啤酒一杯好享受。

3、卤牛肉羊蹄花生米，酒杯杯见底醉方休。

什么啤酒卤肉好吃？

　　啤酒卤肉的配料

　　猪瘦肉300g 辅料油适量 盐适量 白酒适量 黑胡椒粉适量 干淀粉适量 大葱适量 姜适量 蒜适量 香叶适量 陈皮适量 大料适量 啤酒适量 绵白糖适量 青椒适量

　　啤酒卤肉的做法步骤



　　1.猪瘦肉切略微厚点的片，白酒一匙半，盐，先抓匀，加黑胡椒粉，反复抓匀，腌制10分钟，加一匙干淀粉，加一匙油，再反复抓。



　　2.油温七成热下肉片炸成棕红色

卤肉的家常做法陕北霞姐？

主料

五花肉750克酱油500毫升八角三颗水适量

做法

煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可，将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油（我用的是李锦记低盐酱油），放入三颗八角，倒入清水没过花肉半掩盖，大火煮开后转炉心火慢炖半小时，关火静置半小时等入味，入味半小时后即捞起，肉香四溢，十分诱人，卤好的肉可放冰箱保存，需要吃时放入煮开的卤汁里加热即可，不要煮太久否则太咸

用料

五花肉

 2斤冰糖 一丢丢桂皮 2块八角 1个香叶 几片老抽 1勺生抽 3勺姜葱 适量耗油 2勺胡椒粉 半勺鸡蛋 随意料酒 2勺黄豆酱 1勺啤酒 1瓶

卤肉的做法步骤

步骤 1

1

猪肉切成大块，入冷水锅中烧开，等待过程中可以将卤料放入专门的卤料器中扎好



2

鸡蛋和冷水一起入锅煮熟、捞起浸泡在冷水中至凉，然后取出沥干放在大盆中，盖个盖子摇晃片刻（这一步是窍门啊，非常好用），然后再剥壳就是很轻松的事情了，而且保证剥好的蛋个个都是完整光滑



3

取出，用冷水洗净待用



4

做卤味一般放哪种啤酒？

做卤味通常使用淡啤酒，比如可口的清爽的啤酒或者浅色的肉啤。这是因为淡啤酒口感清新，不会掩盖卤味的本身味道，同时也具有很好的脱膜或去腥的作用，同时加入适量的啤酒可以降低卤味对盐份的依赖，使卤味更加鲜美可口。此外，不同的啤酒品牌口感也有所不同，可以根据个人口味选择合适的啤酒品牌来进行卤制。

到此，以上就是小编对于四川啤酒卤菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川啤酒卤菜做法大全的4点解答对大家有用。