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1. 小米辣炖肥肠做法？
2. 炖肥肠最正宗的做法？
3. 豌豆炖肥肠的做法是什么？
4. 炖肥肠最正宗的做法？

小米辣炖肥肠做法？

原料：鸡肉800克，肥肠700克

配料：小米椒5个，生姜20克，大蒜20克，麻椒2克，香葱2根，料酒30ML，豆瓣酱2勺，生抽20ML，胡椒粉2克，盐3克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原料。

2：肥肠，从中间剪开后清理里面的肥油，用面粉料酒水搓洗两遍后下锅，加姜片，料酒。

3：麻椒，辣椒，煮约10分钟左右，捞起来放凉待用。

4：清洗干净的鸡肉，冷水下锅加料酒，煮约3分钟左右，捞起来洗净浮沫，沥水待用。

炖肥肠最正宗的做法？

红烧或者爆炒才比较好吃的。它比较干硬比较难煮。你可以清洗干净，焯水，烧热油放入冰糖炒糖色，然后放入干辣椒小米辣，料酒八角葱姜蒜大肠进入翻炒，加盐酱油耗油生抽老抽，炖制一个小时即可。

烧肥肠最真宗的做法如下：

材料：肥肠1000克，八角2个，山奈2个，大蒜3瓣，豆瓣酱1大勺，干辣椒3个，花椒1小撮，酱油，草果，冰糖，盐，姜片，醋，小苏打，面粉

做法：

1.肥肠用醋，小苏打泡一下，揉捏，清洗后再加面粉揉捏清洗干净后切段备用

2.锅中下油，油温升高后，加入姜蒜，爆香，再下入干辣椒，花椒，八角，山奈，豆瓣酱煸炒

3.锅中加清水和酱油，冰糖熬汤底，汤开后下入肥肠，中火焖30分钟，加盐，生抽调味，转小火焖煮20分钟即可。

做法1、主料：卤猪大肠1条、酸菜1颗。

2、辅料：小米椒2个、蒜苗2颗。

3、酸菜掰出洗干净，泡5分钟。

4、洗干净的酸菜切碎。

5、蒜苗和小米椒洗好分别切段。

6、锅里放油，把小米椒和蒜苗放锅里炒。

7、倒下酸菜翻炒两分钟。8、然后倒入卤猪大肠翻炒一分钟即可。

1、材料：预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个。

2、首先预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。

3、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。

4、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。

5、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

豌豆炖肥肠的做法是什么？

主料：老碗豆500g 辅料：八角适量、盐适量、花椒适量 具体做法如下：

1、将买来的碗豆夹洗干净。

2、汤锅中放水。

3、将八角，花椒，盐放入水中（花椒可以多放些）。

4、洗净的碗豆放水锅中（大火烧开15分钟左右即可）。

5、煮熟的老豌豆，关火后再适当焖一段时间，豌豆更软更沙入味。

6、装盘开吃。

炖肥肠最正宗的做法？

1.

200克把肥肠改刀切段；

2.

准备八角 5颗 、 花椒 5克 、 葱段 3段 、 大蒜 2头 、 姜片 3片 、 干红辣椒 5克

3.

锅中倒30ml油，将八角 5颗 、 花椒 5克 、 葱段 3段 、 大蒜 2头 、 姜片 3片 、 干红辣椒 5克煸炒出香味，加入黄酱、生抽、老抽各2勺，盐5克；

4.

到此，以上就是小编对于贵州炖肥肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炖肥肠的做法大全的4点解答对大家有用。