云南小米菜做法大全,云南小米菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小米菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南小米菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米菜煮几分钟？
2. 云南十大稀有蔬菜？
3. 凉拌星星菜的做法？

小米菜煮几分钟？

首先，取适量的小米，备用。

2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。

3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。当然也可以什么都不放，只放小米。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。

云南十大稀有蔬菜？

海菜花，海菜花清香滑嫩，味美爽口，直接凉拌味道鲜美，也可以和各类荤、素食材配伍为肴，还可做——海菜酢。

树花，凉拌就是最佳的做法，在沸水中滚上片刻，加上作料调匀即可，这菜吃起来清脆异常，酸辣可口，初尝时略略带清凉味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。

金雀花，金雀花***后，摘去花托洗净即可供用。拌、炒、烩、煮皆可成菜，还能与荤食料或面粉搭配为菜为点。

刺老苞，冷水浸泡，时间可以长一些，一定要把刺泡软，然后加盐在开水焯一下，不要焯太久，有股清香味道就可以了。炒水过后热油，加豆瓣酱，爆炒，微***色，加点鲜笋一起炒熟，味道更好。

雪笋，富含内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养物质，是不可多得好食材。

青苔，傣语称为“岛”。每年3、4月份，当地傣族就***集青苔，去除杂质，拉开青苔丝，晒干，青苔鲜香细嫩，味美可口。将干青苔切成小片可炸、烤食用。干青苔还可以用水泡发开可以与鸡蛋、肉类配伍蒸食。

芭蕉心，芭蕉心就是芭蕉芭蕉树干的茎心。将鲜嫩的野芭蕉茎心横切为片，漂清水中，用竹筷搅去片间相连的细丝，滤去水分捏碎，锅内加油，姜末、蒜末、小米辣入锅爆香。

草芽，唯云南建水所特有，草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩，是一种上好的食用菜。将草芽切成段，与鸡肉片同炒为鸡片草芽，洁白汁亮，清淡素雅，质地鲜嫩，芳香异常。

臭菜,学名羽叶金合欢,浑身长刺,既非树亦非藤更非草,植株嫩叶可食,它营养非常丰富,蛋白质含量(高达8.59%)比黄豆还要高。

棠梨花：是最具代表性的食用花朵之一，开花季节***花而食，经焯、漂， 洗，除去苦涩味炒食、凉拌和做汤。

凉拌星星菜的做法？

1. 准备好秋葵

2. 锅里放入适量的水，放入少许盐烧开

3. 烧开后放入秋葵

4. 颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟

5. 涝干水分，过下冷水

6. 然后去头，切两半

7. 放入盆中，淋上蒸鱼豉油

8. 然后碗中放入蒜末，小红椒，醋和香油

9. 热油烧好倒入碗中，搅拌

10. 淋在秋葵上

主料：星星菜适量，小米椒适量，蒜头适量辅料：盐适量，鸡精适量。

做法步骤：1.新鲜的星星菜。

2.清洗干净。

3.锅中烧水，放入星星菜，焯水（焯水可以去除星星菜的酸味，也使马齿笕炒起来更脆），捞出过凉水，沥干水分。

4.起锅烧热，加油。

5.放大蒜煸香，加辣椒，放入星星菜快速翻炒均匀，加盐，鸡精调味。

6.装盘

到此，以上就是小编对于云南小米菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小米菜做法大全的3点解答对大家有用。