贵州神仙豆腐的做法大全,贵州的神仙豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州神仙豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州神仙豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 神仙豆腐，神仙豆腐怎样做才好吃？
2. 神仙豆腐汤的家常做法？
3. 神仙豆腐放多少钙？

神仙豆腐，神仙豆腐怎样做才好吃？

神仙豆腐，也叫柴叶豆腐，颜色翠绿如翡翠，半透明还带有特殊的清香，摸起来很像果冻和凉粉，滑滑嫩嫩的，非常软！名为豆腐却与黄豆不搭边，是用一种长在山坡上的树叶子做的，叶面光滑细嫩，有一股独特的香味！把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加入适量草木灰过滤的水，搅匀之后放置阴凉处10-20分钟凝固后即可。

神仙豆腐色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，是当地的特色小吃，也是纯粹的绿色食品。不过，这原汁原味的加工方法只有上了年纪的人才会做，好多年轻人恐怕连树叶都不认识了。

食材明细及做法：

神仙豆腐、姜、蒜、葱、油、盐、料酒、生抽。

1、神仙豆腐一块。

2、用水冲一下，切成薄片。

3、姜蒜切细。

4、锅中放油，小火煸香姜蒜末。

5、放入豆腐片翻炒3分钟。

6、加盐、料酒、生抽、葱花调味。

神仙豆腐【山上的一种树叶做的，揉碎过滤，加入木炭炉灰，沉淀而成】蒜末，红椒，葱花，猪油，味精，精盐

做法

这道菜，因为取材很有限制，所以比较稀有，故叫做神仙豆腐，只有神仙才能常吃哦！

1:把豆腐切片，也可以切条，待用，红椒，葱花切成小碎

2：锅热加入少许猪油，放入蒜末爆出香味，倒入豆腐，翻炒，如果喜欢喝汤的朋友可以加水，放入精盐，等水滚片刻，就可以加入红椒葱花，味精出锅

这道菜烧法很简单，翠绿的颜色会让人没入口就已经陶醉，清香的味道，在舌尖回味。。。特别适合夏天吃，可以清凉去火。

神仙豆腐汤的家常做法？

1、豆腐切块裹蛋液煎一下；

2、煎至两面金黄即可；

3、这个季节吃白萝卜最好了，所以我选的白萝卜，小白菜啊，油菜啊，大家喜欢什么菜都可以；

4、放点裙带菜，一是比较有营养，二是也可以提鲜，当然大虾也有异曲同工之妙；

5、放点葱姜蒜爆一下锅，然后先炖会豆腐，开锅以后把白萝卜裙带菜大虾放里面一起咕嘟咕嘟就好啦，适量放点盐加点底味，开锅撒点葱花就已经是很鲜啦，其他的调味料通通的不需要。

材料：鸡蛋豆腐 一盒、猪肉馅 300g、姜末 少许、水发香菇 5朵、水淀粉 少许、生抽 适量

做法：

1、香菇水发切成粒,姜切末

2、肉馅留一小部分剩下加姜末和水搅匀,肉和水1:1上锅蒸二十分钟左右取汤即神仙汤

3、蒸碗里的清汤即神仙汤

4、豆腐切大厚片,先用油煎至表面金黄,请忽略我的形状

家常做法如下。嫩豆腐200克，切小块焯水备用。

冬瓜200克，去皮去瓤切薄片，虾仁50克，清洗干净锅热放油，放葱，姜末炒香洗，再倒入豆腐，再倒入冬瓜，快速翻炒，炒出香味后，加入适量水，五香粉，再倒入豆腐和虾仁。

水开后淋入少许水淀粉和香油，加入食用盐，香菜末即可。

1、西红柿洗净切成细小的粒。现在的西红柿汁水少，为了炒出它的味道，切的越小越好。

2、蒜头剥皮切成蒜末待用。

3、嫩豆腐倒在盘子里，用刀直接切成小粒待用。

4、金针菇切掉根部，洗净，过开水焯烫下捞出，浸冷水过凉，再次捞出，挤掉水分。

5、把金针菇切成很短的小段。有人用金针菇做汤时不切，整个来做，不建议，本身它就不好消化，切小些利于消化。

神仙豆腐放多少钙？

神仙豆腐放5克钙。

神仙豆腐制作过程用料豆腐柴树叶 300克冰水 2.5～3千克，叶子水的比例1:8～1:10食品级碳酸钙 2克加90克水调匀，冰水量的3%***集树叶清洗干净70°热水烫1分钟后冷水浸泡冷却树叶分四次放入料理机（太浓不好过滤），一次加冰水700克打浆30秒，倒入双层纱布挤压过滤收紧纱布过滤加入碳酸钙促凝剂快速搅拌后数分钟凝固成型（传统做法加草木灰澄清水或中华双钙牙膏，草木灰成分复杂不卫生，牙膏也不宜食用。

到此，以上就是小编对于贵州神仙豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州神仙豆腐的做法大全的3点解答对大家有用。