贵州辣子鸭的做法大全,贵州辣子鸭的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣子鸭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣子鸭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州啤酒鸭糍粑辣椒正宗做法？
2. 四川辣椒炒鸭做法？
3. 红烧辣子鸭的做法？
4. 湖南辣酱鸭怎么做，具体步骤是什么？

贵州啤酒鸭糍粑辣椒正宗做法？

原材料：新鲜鸭子1500克，芹菜10克，大蒜苗10克，啤酒2瓶，墨鱼豆腐适量。

调味料：大豆油100克，食盐5克，生姜10克，香叶2克，八角3克，糍粑辣椒100克。

制作方法：

1.先将鸭了剁成小块，用热水冲洗去除血沫，生姜切片，大蒜苗切长段，芹菜切长段，墨鱼豆腐切片，土豆切小块；

2.起锅烧油，放入姜片、八角、香叶，倒入剁好的鸭子，炒干水分，出锅备用； 3.锅留底油，放入糍粑辣椒炒出香味；

4.把炒好的鸭子倒入锅中与辣椒一起煸炒，放入啤酒，盖上锅盖焖30分钟；

5.倒入墨鱼豆腐煮10分钟，再倒入土豆煮十分钟；

6.放入大蒜苗和芹菜翻炒1~2分钟左右出锅，也可以持续加热做为干锅火锅食用。

四川辣椒炒鸭做法？

1. 仔鸭去净残毛，清洗干净，斩成宽约2厘米、长约6厘米的条

2. 仔鸭放放清水中去净血水，捞出放入盆中

3. 加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋精、松肉粉、吉士粉、鹰粟粉、干细淀粉、精炼油拍打和匀，放入冰箱冷藏室静置2小时取出

4. 豆瓣剁细

5. 锅置中火上，烧精炼油至4成热，放入鸭条慢慢炸熟捞出

6. 锅内留少许油，移至大火上，烧至4成热，放入豆瓣、干辣椒、花椒炒至辣椒呈棕红色

7. 投入姜片、蒜片、小青椒、小红椒翻炒至断生

8. 倒入鸭条、葱段、白糖、鸡精、辣椒油颠锅翻炒入味。

红烧辣子鸭的做法？

主料：鸭子1500克

辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。

红烧辣子鸭的做法：

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

主料：  

鸭子 400g

香菇 8朵

辅料：  

八角 1个

桂皮 1块

香叶/花椒 1片/少许

陈皮 1片

姜 1个

蒜 5瓣

湖南辣酱鸭怎么做，具体步骤是什么？

辣酱鸭的用料

鸭 半只 姜 5只 小米椒 15个 蒜 12个 鸡精，味精，盐，生抽，芝麻酱，豆瓣酱 适量

辣酱鸭的做法步骤

步骤 1

香菜头，全部洗干净备用

步骤 2

全部都切一下，方便下一步搅碎

步骤 3

把辣椒蒜姜香菜头搅碎

步骤 4

到此，以上就是小编对于贵州辣子鸭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣子鸭的做法大全的4点解答对大家有用。