贵州烤小肠汤做法大全,贵州烤小肠汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤小肠汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烤小肠汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳烤小肠的做法和配方？
2. 安顺屯堡烤小肠蘸水做法？
3. 贵州烤小肠家庭做法？

贵阳烤小肠的做法和配方？

以下是贵阳烤小肠的做法和配方：

材料：

- 猪肉绞肉 500克

- 猪肉粉丝 50克

- 红薯粉 50克

- 红薯淀粉 50克

- 糯米粉 50克

- 盐 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

贵州烤小肠的做法，猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀，再加薯粉浆红薯粉加水调成糊状，一个方向搅拌至粘稠状。

做好的馅灌到肠子里，扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠。水煮开加葱，姜。花椒水，料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃。

用料

猪小肠300g ，红／绿辣椒1个／3个，耗油1勺，大葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉少许

做法

1.把猪肠用筷子翻过来，用淀粉不加水搓洗，然后用清水清洗，如此洗两遍。

2.锅内放水，把洗净的猪肠放入锅内，加入适量葱块、姜片、花椒，煮至猪肠八成熟（煮的过程中要勺子漂出浮沫）捞出切成滚刀块备用。

3.辣椒洗净切成菱形块，葱切丁、姜切小片、蒜切片备用。

4.锅内放油烧至三四成热放入耗油，葱姜蒜爆香，放入煮好的猪肠翻炒加入少许水，盖上壶盖闷大约一分钟，加入辣椒，盐、胡椒粉、生抽、鸡精翻炒一下，出锅装盘即可。

1.

把小肠拿回来用清水先洗几遍,洗净控水。

2.

控干净水的小肠加入玉米面,适量多加一些,加入后与小肠搅拌均匀,用手用力搓洗,多搓洗一会,用水冲干净,再控水,再加去玉米面,反复搓洗三次。

3.

把小肠反过来,不易翻的话,取一头翻一点,用水龙头冲灌水,很容易就翻过来了。把翻过来的小肠同样用玉米面搓洗两到三次,洗净。

4.

洗净的小肠加入白醋,适量多加点,用醋浸泡十五分钟,再用手揉搓洗,反复在盆里搓洗几次,用清水洗净无醋酸味为好。

安顺屯堡烤小肠蘸水做法？

调料：淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。

2、将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。

3、将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平。

4、将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫。

5、将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好，上火烧至呈***时，离开火源，焖熏5分钟即可。

贵州烤小肠家庭做法？

切切开，然后可以放在油锅里面炸，也可以炒来吃，也可以煮来吃，味道非常非常的好吃一般都是炸来吃他的和烤来吃它的味道非常的不错就是要少吃，因为油炸和烧烤食品对身体的危害有一点不好而且小肠也是腌制的食品，所以要少吃一点

1，猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀，再加薯粉浆（红薯粉加水调成糊状），一个方向搅拌至粘稠状。

2，做好的馅灌到肠子里，扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠。

3，水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃。

到此，以上就是小编对于贵州烤小肠汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烤小肠汤做法大全的3点解答对大家有用。