云南葱姜肉丝做法大全,云南葱姜肉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南葱姜肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南葱姜肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱姜炒肉最正宗的做法？
2. 葱姜肉丝怎么炒？
3. 东北清炒肉正宗做法？

葱姜炒肉最正宗的做法？

葱姜炒肉是一道在中国很常见的家常菜，做法有很多种。以下是一个比较正宗的做法：

所需材料：

- 瘦肉（猪肉或牛肉）500克

- 青葱 适量

- 生姜 适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

1. 准备食材：猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。

2. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和淀粉拌匀腌制15分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

食材明细

大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。

1、准备原材料：五花肉切薄片，大葱切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段

做法是

2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉

3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。

先把鲜肉切的恰到好处,差不多大拇指大就好,打了不入味,小了容易糊,然后放在砧板上,用少许的酱油拌一下,注意搅拌均匀,然后放置3分钟,开始少香油,将香油烧至冒烟,也就是俗话,把香油烧熟了,然后放入4至5个辣椒,一定要干的,然后炸出香味,在放鲜肉。

单鲜肉炒将近2分钟的时候,就开始放葱姜,这个时候放的时候自己注意把控,也就是差不多7分熟的时候放最好。

最后,就可以出锅了。

葱姜肉丝怎么炒？

1先把鲜肉切的恰到好处，差不多大拇指大就好，打了不入味，小了容易糊，然后放在砧板上，用少许的酱油拌一下，注意搅拌均匀，然后放置3分钟，开始少香油，将香油烧至冒烟，也就是俗话，把香油烧熟了，然后放入4至5个辣椒，一定要干的，然后炸出香味，在放鲜肉。

2单鲜肉炒将近2分钟的时候，就开始放葱姜，这个时候放的时候自己注意把控，也就是差不多7分熟的时候放最好。

3最后，就可以出锅了。

1、肉片洗净切丝，用 腌料 拌匀，略腌五分钟。娃娃菜洗净切丝，姜片切丝。

2、热锅，倒入些许橄榄油，放进姜丝炒出香味，放肉片炒至略变色，再放入娃娃菜一起炒两分钟，起锅前撒葱 ，中大火炒匀即可。

东北清炒肉正宗做法？

食材准备

里脊肉1块、辣椒2个、葱蒜

1，先把里脊肉切片加1勺料酒加1勺生抽加1勺淀粉加适量黑胡椒，抓匀腌制10分钟

2，锅中油热放里脊肉嫩滑变色装盘，葱蒜爆香，放肉片翻炒

3，加1勺生抽加1勺蚝油加少许鸡精和黑胡椒，放辣椒翻炒均匀即可

1五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。

2青椒洗净后切成小段,大蒜切薄片,生姜切细丝。青椒要选用尖椒,这样的青椒炒出来的味道是香辣的,辣辣的味道很足。

3锅里加少许油,放入五花肉片煸炒。

4小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片,香而不腻,而且有韧劲有嚼头。

5锅里留底油,放入姜丝,蒜片、豆豉爆香

到此，以上就是小编对于云南葱姜肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南葱姜肉丝做法大全的3点解答对大家有用。