云南早点肉末做法大全,云南肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南早点肉末做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南早点肉末做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末馄饨的做法？
2. 早点肉帽子做法？
3. 昆明焖肉帽子最正宗的做法？

肉末馄饨的做法？

把肉沫再切成肉泥状态，装进瓷器里。

把小香葱和姜洗干净放在一块用刀剁成细沫，和肉一样放进瓷器里撒些盐，胡辣粉，适量辣椒面，香油进行挍拌均筠，然后用面皮包成猫耳朵状馄饨。

原料：萝卜、肉末、香葱、鸡蛋、盐、香油、生抽。

做法步骤：

第1步、肉末加入一勺生抽，盐，一个鸡蛋香油，香葱顺着一个方向搅拌均匀。

第2步、萝卜去皮切丝，榨干水分。

第3步、与肉末搅拌均匀。

第4步、馄饨皮准备好。

肉末馄饨是一道美味的中式早餐，下面是其做法：

1. 准备500克猪肉末、100克洋葱、50克生姜切末，50克蒜切末，50克葱花切末备用。

2. 往猪肉末里加入100克洋葱末、50克生姜末、50克蒜末、50克葱花末，然后加入5克盐、5克十三香、5克生抽、5克料酒、5克白胡椒粉，沿一个方向搅拌均匀。

3. 将500克面粉倒入盆中，加入200克清水，揉成面团，盖上盖子松弛10分钟。然后将面团平均分成15份，每份搓圆按扁，擀成薄圆形。

4. 锅中烧油，油热后倒入肉末，小火慢炒至肉末发白发透。加入500克猪肉末，沿一个方向搅拌均匀。

5. 另起锅，加入5克调和油，加入50克清水，加入5克蚝油，5克白胡椒粉，煮开后放入100克紫菜，50克虾皮，50克葱花，煮开后即可。

6. 将做好的汤汁浇在馄饨上，每碗撒上一些葱花，淋上1勺香油即可。

这样，美味的肉末馄饨就做好了，适合早餐食用。

早点肉帽子做法？

准备材料：牛肉300克、花生油10毫升、草果1个、八角2个、香叶1片、昆明老酱3勺、干辣椒3个、蒜一个、盐2勺、料酒适量

一、准备好材料

二、肉剁成肉末，干辣椒切小段，蒜切丝备用。肉末加入盐，花生油，几滴料酒腌制15分钟。

三、锅内倒入花生油，油没热的时候直接倒入肉末炒开，（油烧热了，放入容易成块）炒到变色盛出。

1.

先把肉洗干净切成丁肥瘦分开,瘦肉加料酒,酱油,芝麻油腌半个小时,肥肉放下锅炼油,不要太干...

2.

肥肉捞起来,把油装起来,不用这个油炒,不然一段时间会凌,重新倒调和油,把姜蒜放进去炒黄捞...

3.

把腌好的瘦肉放进去,炒了变色捞起,炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用,再重新倒一点油,把...

4.

把之前炒瘦肉的油汤倒进去,另外加点水,大火煮十五分钟,要一直翻炒,不然会糊锅。

昆明焖肉帽子最正宗的做法？

用料： 白糖 100克、生抽 2勺、盐 少许、猪肉 500克、黄豆酱 一勺、大蒜 5个、姜 一小块、冰糖 少许、香叶 5片、草果 2个、八角 几瓣

1、准备好调料。

2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。

3、放入点油和白糖不断翻炒。

4、放入肉翻炒再加入葱姜。

主料：猪肉，卤豆腐干配料：大葱，姜，八角，芝麻油，味精，盐，酱油，黄酒做法：

1、买些猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再（适当）放些黄酒搅拌，腌制半小时左右，目的是让肉入味儿。

2、把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟（蒸的过程中要用微火）。蒸好后把葱段挑出来扔掉，这时候的肉是块状的。

3、把蒸好的肉放入滚烫开水中煮，注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎，然后把锅里的水倒掉。

4、把买来的豆干切碎（最好切成碎末状，跟肉末差不多大小）5、烧锅倒油（注意：油要多放最好是半锅，这是决定是否成功的关键，根据你买的肉多少来定，以我的经验来说，油能溢过肉就可）6、等油热了先把八角放进去炸成快要呈黑色后放入切好的豆干，慢慢用铲子搅拌，加入适当的盐，少量味精、酱油。再把肉末放入炒一小会儿即可大功告成！

到此，以上就是小编对于云南早点肉末做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南早点肉末做法大全的3点解答对大家有用。