贵州口味拌面的做法大全,贵州口味拌面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州口味拌面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州口味拌面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 剁椒拌面的家常做法？
2. 贵阳肠旺面面条制做方法？
3. 贵州面馆排名前十名？

剁椒拌面的家常做法？

剁椒拌面家常做法如下

准备糟辣椒，肉沫、面条、一些蔬菜。

锅里放油，下肉沫断生（肉完全变色），捞起备用。

放油下糟辣椒炒出香味，加入炒好的肉（不能放盐，贵州糟辣椒是有盐的）放点耗油提鲜，炒好出锅。

水开放面条，煮面条是放点蔬菜。

煮好的面和蔬菜放碗里加入炒好的糟辣椒肉沫，外放点西红柿汁煮的汤（有骨头汤也可）。

准备食材：

中筋面粉、盐、清水、玉米面、食用油、葱花、蒜末、泡椒、剁椒酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉、味精、青菜、香菜

具体做法：

1.先和面，盆里加入中筋面粉，加入一勺盐，然后分次少量加入水来和面，把面粉搅成絮状的时候，把它们揉成稍硬的面团，面团揉好后盖住饧20分钟左右，在饧面的过程中，可以多揉上两次，这样会比较好揉，而且揉好的面团也会更光滑。

2.在案板上撒些玉米面当铺面，开始擀面，用擀面杖把面团卷起来，这样擀5-6次就换个方向继续擀，最后擀得薄厚均匀些就好了。

3.面擀好了，把面叠放在一起，用刀切成宽窄相同的细面条，我们的手擀面就做好了。

贵阳肠旺面面条制做方法？

所需食材原料鸡蛋面/荞面100克，猪大肠40克，脆哨30克，血旺50克，绿豆芽30克，白铁豆腐40克。调料三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡 椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。制作方法

1.

煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块 加香料煮。

2.

五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

3.

豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出；

4.

油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。

5 .把鸡蛋面和豆芽放入汤锅煮约1分钟。 往面碗里放入舀、肠、烟斗、豆腐干，用勺子把血液块放入锅里，放在面上，舀出汁、红油、味精、葱花就可以了。

贵州面馆排名前十名？

我认为第一家是老地方面馆，第二家是祥和面馆，第三家是大眼面馆，第四家是兰州拉面，第五家是味香斋，第六家是永新面馆，第七家云溪小吃，第八家是锅品面吧，第九家是知味面馆，第十家是烩面馆。我认为以上的都挺正宗的。十大面馆排行，取决个人的口味吧。

到此，以上就是小编对于贵州口味拌面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州口味拌面的做法大全的3点解答对大家有用。