云南荞包做法大全,云南荞包做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南荞包做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南荞包做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏麻荞大饼最佳配方？
2. 荞月饼的做法？
3. 荞三香月饼的做法与配方？
4. 云南的苦荞粑粑有哪些吃法？

苏麻荞大饼最佳配方？

1.黄油用打蛋器打匀，加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液，搅打至黄油充分吸收蛋液，此时黄油体积明显膨大

2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀，然后用手将面团稍稍揉匀，分成大约15克一份的面团，放入冰箱冷藏室松弛半小时

3.趁着饼坯松弛的时候，将豆沙也分成同样的分数，并在豆沙馅中放入一至两粒蜜饯，用手搓圆。饼坯松弛好以后用手压扁，放入馅料慢慢的从四周向上推，最终将馅料包紧

4.包好的荞麦饼用手轻轻压扁，并在饼上用筷子蘸上几粒芝麻。将烤箱预热到180度

5.放入荞麦饼用180度上下火烘烤10分钟，直到表面金黄即可，取出后晾凉后稍微回油后再食用口感更佳。

1、主料：低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。

2、辅料：小苏打0.5g。

3、将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化。

4、加入玉米油。

5、充分搅打至乳化。

荞月饼的做法？

荞月饼是一道传统的中秋佳节美食，通常以荞麦面粉作为主要原料制作而成。以下是一种荞月饼的做法：

材料：

- 荞麦面粉：200克

- 白脱牛油：150克

- 冰糖：80克

- 蛋黄：适量

- 开心果、核桃仁等坚果：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 先将白脱牛油室温软化。

2. 将荞麦面粉、冰糖和软化的牛油一起放入盆中，用手揉搓均匀，将面团揉至光滑。

1.材料: 面粉70克、荞麦面70克、高粱面70克、糖125克、花生油60克、枧水3克。

2.方法：将以上材料揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟。

3.月饼馅料制作白芝麻、黑芝麻调和；用手捏打成丸子状。

4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入馅料，搓成团。

5、外面拍上薄薄的一层熟米粉，将其放入饼模。

荞三香月饼的做法与配方？

主料荞菜150g五花肉180g辅料盐适量酱油2汤匙蚝油半汤匙姜2片

步骤1.主料；

2.荞菜洗净切段；

3.五花肉切薄片；姜切小片；

4.先白锅放入姜片煸出香味；

5.放入五花肉煎煸出油；

6.把多余的油舀出，加酱油和蚝油炒几下；

7.加入荞菜炒熟，不够味的加盐调味就可以了。

希望对你有帮助哦

云南的苦荞粑粑有哪些吃法？

大家好，我是尹小厨，专注餐饮话题，很高兴能为你解答这个问题。

苦荞又名净肠草，是蓼科类粮食作物荞麦中的一种，产于云贵川海拔2500米左右的高寒地带。它与一般种植的荞麦是不同的，不但是粮食作物，还是一味中药。

用当地的话来说，就是作物种类多，作物荞为大、五谷荞为首的说法。《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦性平寒，有益气力，续精神，利耳目，降气宽肠，磨积滞，消热肿风病，脾积泄泻”的作用！

荞麦分为两种，一种叫苦荞，一种叫花桥。苦荞和花桥的做法大同小异，只是苦荞不能做荞米饭，别的都差不多。荞麦是彝族的主食之一，曾经在云南工作的时候，吃过和见过的有以下几种。不过现在的做法就更多了，什么荞面条、荞饼、荞茶等。

1、荞巴

荞巴又分为煮荞巴，蒸荞巴，烙荞巴，烧荞巴等，这几种荞巴的做法都一样，把荞面放进做荞巴的器具，然后用涨开水调和而成。

2、荞饭

荞饭是用荞面做成的一种饭，是做成荞饭以后用篜子蒸熟吃的。这种做法是先把荞面放进做荞饭的器具里，然后用温水调和成小颗粒，倒进篜子里蒸熟即可。

3、荞汤巴

到此，以上就是小编对于云南荞包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南荞包做法大全的4点解答对大家有用。