重庆开州抄手做法大全,开州手抄报图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆开州抄手做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆开州抄手做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 抄手，馄饨，云吞有什么区别？
2. 请吃货帮忙区分一下，馄饨/云吞/抄手有啥不一样的？
3. 说说重庆各区县的土特产和美食有哪些？

抄手，馄饨，云吞有什么区别？

抄手，馄饨，云吞有什么区别？

抄手，馄饨，云吞本是一种食物，尤其是馄饨，出现的最早，另外两个都是由馄饨演变而来，经过不断的发展与改进，最终形成了有名的地方美食，下面来分析下三者有什么区别：

馄饨

北方人对于馄饨比较熟悉，尤其是那句谚语-“冬至馄饨夏至面”。北方人喜欢馄饨，就像喜欢面条一样，尤其是早餐，基本在每个面馆都可以看见。北方人在调制馄饨馅时，喜欢用猪肉、大葱，其个头要比饺子小，馅料也较少，煮制的时候喜欢用清水，偶尔会放点虾皮、香菜等调味品，边吃馄饨边喝汤，回味无穷。

抄手

抄手是四川人对馄饨的称呼，尤其是龙抄手，在当地赫赫有名。抄手不同于馄饨的地方是其皮薄嫩滑，尤其是汤料不再是以清汤为主，逐渐出现红油汤底，麻辣鲜香，这与四川人喜食麻辣也有关，鲜嫩多汁的抄手配上麻辣鲜香的汤底，让每一位食客直呼过瘾。

云吞

云吞则是广东人最喜欢的小吃，它最初也是由馄饨发展而来。云吞最大的特点就是皮薄透明，在制作云吞皮时需要反复擀压，让皮变得薄而筋道；馅料一般使用猪肉、大虾、蛋黄调配而成，猪肉讲究七分瘦三分肥或者六分瘦四分肥；煮制云吞的汤底更是有讲究，一般使用大地鱼、海米、猪骨、虾头等海鲜品，这样做出的汤味鲜香浓。

总结

抄手、馄饨、云吞本是一种食物，但随着馄饨的流传与发展，结合当地的特色与饮食习惯，抄手与云吞就应运而生，发展到今天，每种食物都保持着自己的特色，深受各地食客的喜爱。

抄手和馄饨的区别就是，抄手的皮厚一些，而馄饨的皮会薄一些，云吞皮最薄。

馄炖华北地区的叫法，以柴火鸡汤馄饨最好，出锅撒点虾米，特别好吃。

红油抄手是四川地区的叫法，抄手下锅煮后捞出，拌上蘸酱吃或者往带汤的抄手里加一勺油泼辣子，麻辣鲜香，非常喜欢。

云吞则是广东地区的叫法，因盛产海鲜，常会在云吞汤里加入蟹粉、虾米或者以新鲜的海鲜熬汤来煮云吞。以云吞面最为出名。

这三种最喜欢的还是红油抄手

馄饨是一个汉语词汇，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun[1]）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

其实是一样的。只是叫法不同，或者包法不同罢了，但是也需要知道，特别是出去旅行，在全国各地的名称不同，点起小吃来也方便。

抄手，一般是四川和重庆的说口，在他们那里，红油抄手是当地特色的小吃。

馄饨，在中国北方等地通常称为馄饨，冬至节还有很多地方都要包馄饨来吃。

云吞，又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种。因为粤语中馄饨的发音类似于云吞，所以人两广地区就称云吞。大小一般以“一口吞”为标准。

中国的美食真的是成了美食的国度，虽说叫法不同，但是也还是有所区别是的。希望对你有帮助

请吃货帮忙区分一下，馄饨/云吞/抄手有啥不一样的？

混沌/云吞/抄手的区别:混沌北方地区的叫法，抄手是四川一带的叫法，云吞是二广和福建一带的美食，三者之间区别还是挺大，不管是口味，外观，做法，用的馅料都不一样。以下图片顺序为混沌，抄手，云吞

云吞是广东的美食，云吞皮是用鸡蛋和面做出来的，皮很薄，馅料有猪肉，虾仁，蟹子和蔬菜等多个口味。广东人注重鲜味，所以在汤底上也有讲究，多数用鸡汤或者大地鱼熬出来的汤搭配云吞吃，最较为出名的吃法就是云吞竹升面

馄饨是上海的美食，馄饨皮食用面粉和水做出来的，皮比较厚，馅料多数用猪脚和虾仁，再搭配一些辅料做出来的。但馄饨的汤底就比较简单，一般用清水或者猪骨汤，再加点紫菜虾米和皮蛋就可以了。

抄手是四川的美食，抄手的皮也比较薄，多数用清水和面粉做出来的。馅料以猪肉为主，包成一个个元宝的样子。汤底才是抄手的灵魂，以香辣红油为主，吃起来非常开胃

其实，馄饨、云吞和抄手是同一种食物，它们分布广泛，受到人们的喜爱，所以各地另取芳名。

江浙等大多数地方通常称为馄饨；云吞是广东的叫法；抄手是四川的俗称。

当然，这三种食物还是有不同的地方特色风味，你能分得清吗？

馄饨

馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为“混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。

从外形上来看，馄饨是一个金元宝的形状，像是皮更薄些的饺子。

饺子皮多为圆形，较厚；馄饨皮则多为正方形，皮薄；饺子重蘸料，多以蒸或炸的方式食之；而馄饨则多带汤煮之，并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等，以提升馄饨的鲜味。

抄手

抄手是四川地区的叫法，最显眼的特点在于红汤。

关于抄手名字来源的一个说法是，它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌，因此得名。

中国作为一个美食大国，各地美食的种类数不胜数。也因此衍生出一些容易让人混淆的食物，比如火锅，麻辣烫，串串香，冒菜，还有馄饨，云吞，抄手。

严格的说，云吞，抄手都来自馄饨。我们中国人吃馄饨的历史，大概得有两千多年，算来要比吃饺子还要早。

那时候古代的人认为它没有七窍，是一种密封的包子，所以叫“混沌”。后来根据造字的规则，改叫“馄饨”。

后来由于人员的流动，馄饨传入广东和广西地区。因为“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近。又取其“一口一颗”的原因。岭南人就把“馄饨”取名叫“云吞”。

而在四川，因为抄手皮儿薄易熟。两手在胸前一抄，一两分钟过后就可以煮熟上桌吃了而得名。

此外，还有人认为，因为这种面食的外表，好像人在冬日为御寒，把双手抄在怀里而得名。

可以说馄饨，云吞，抄手在本质上是一种食物。只是 只在迁徙的过程中逐渐的已经本地化了。

那么，馄饨在本地化的过程中，有了哪些变化呢？

馄饨的老师汤里经常是加紫菜，虾皮，蛋皮，谓之为“三鲜”。

一口清汤入嘴，几粒儿透明的虾皮儿浮上来，再吃上几个皮薄馅香的馄饨，就此开始了神清气爽的一天。

说说重庆各区县的土特产和美食有哪些？

我是一个重庆人，有发言权，而且重庆每个区县都去过。

由于篇幅有限每个区县只说一个代表，不光是可以带走的特产，就是提起一个地方想到一个美食，而且只要手机输入法打前面两个字后面就会显示出来的，具体出多多介绍麻烦百度一下。

主城区综合特产美食，主要就是火锅，小汤圆，酸辣粉等等

下面是区县的

万州烤鱼

涪陵榨菜

黔江鸡杂

长寿沙田柚

江津米花糖

永川盐花生

到此，以上就是小编对于重庆开州抄手做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆开州抄手做法大全的3点解答对大家有用。