土豆小吃贵州做法大全集,土豆小吃贵州做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆小吃贵州做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆小吃贵州做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州洋芋的做法有哪些？
2. 贵州焖新洋芋的做法？
3. 贵州干锅洋芋的做法？

贵州洋芋的做法有哪些？

方法/步骤

1.

削皮，洗净，切小蒸熟，大概蒸20~~25分钟左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。



2.

捏成两个圆，如果你家不是不粘锅，那么在洋芋泥里面加入鸡蛋清，少量面粉搅拌以后在捏圆，因为不是不粘锅油多了会散开，油少了会糊。



3.

少量油，小火。用木铲轻轻晃动洋芋耙，不要在同一位置受热。



贵州的洋芋的做法有很多种，第一可以用来扎洋芋丝，洋芋条，第2种做法是可以做红烧洋芋，第三是可以把洋芋切成小片的烘干，做成洋洋芋片。

第四是可以做一些与红烧肉相组成的红烧洋芋炒红烧肉，第四是还有我们的懒洋芋和捆洋芋煮来吃都可以的。而且这就是我们贵州的特色，特别的好吃，人们也特别的喜欢，尤其是小孩子特别的喜欢吃！

1、烙

烙，在贵州却是很为盛行，特别是在贵州西部、西北部，烙是起源于他们，现在已经发展到全省及周边地区。用平坦锅放煤火或电磁炉上，锅里放少许食用油，将洗净土豆切片，放入锅里慢慢烙熟，然后蘸着辣椒面或辣椒水

2、烧

   这里说的烧有两种方式：一种是素烧，一种是红烧。素烧土豆，就是将土豆放入高温柴灰里直接烧，烧熟后拨皮，蘸着辣椒面或辣椒水吃。红烧土豆，就像红烧肉似的，在油锅里烧熟，常常与猪肉、牛肉等佐拌一起

3、烤

   烤，这也是贵州土豆原始吃法之一，在柴火边、煤火边、炭火边利用巨大的火力将土豆烤熟

4、炖

    炖土豆也是后期发展起来的，常常与猪牛羊鸡鸭鹅等肉食一起炖，既吃土豆与肉，也喝汤，特别是冬春季节，以炖补身。比如，我们常做的有土豆炖猪脚、土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、土豆炖鸭肉等

6、炸

炸土豆，现在已经是很常见的吃法了，有油炸土豆片、油炸土豆丝、油炸土豆粒等。做法很简单，炸好土豆片或土豆丝或土豆泥之后，捞起沥干油，撒点盐，即可食

贵州焖新洋芋的做法？

食材。 小土豆一斤 树椒少许 大葱两段 酱油、啤酒适量 白糖、蚝油少许

1.小土豆洗净，去皮。

2.油适量。油热，放葱段。加入小土豆，煸炒透。

3.酱油适量，白糖、蚝油、树椒少许。啤酒没过小土豆为宜，不放水。

4.大火烧开，适当翻动小土豆，味道更均匀。小火煨透，汤汁收尽，既可。

1. 洋芋去皮切块，鸡腿肉丁用盐和生抽腌制15分钟。

2. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入洋芋块，翻炒一分钟。

5. 加入水，水量要盖过洋芋，加入适量盐，大火烧开。

6. 改小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到洋芋变软糯入味，收汁即可。

贵州干锅洋芋的做法？

先准备好干辣椒和花椒，再削两个土豆备用

步骤 2

再把土豆切成这样的一个厚度，这个厚度更好熟以及更容易炸得焦，不能切厚了，不然不好熟，也不能切薄了，后面翻炒容易炒烂！然后把土豆泡水里备用！

步骤 3

锅中倒油，把土豆倒进去炸3.4分钟，这样后面炒起来更容易耙和更容易入味！

步骤 4

炸成这样就行啦，然后捞出来备用，炸的时候不是非要炸焦哈，有点微焦就行，因为后面咱们还要在锅里炒，后面炒的时候会焦的，可放心！

步骤 5

用炸土豆剩的油再开大火热一下，倒入准备好的辣椒和花椒进去爆香

步骤 6

到此，以上就是小编对于土豆小吃贵州做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆小吃贵州做法大全集的3点解答对大家有用。