贵州腌黄瓜大全做法大全,贵州腌黄瓜大全做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌黄瓜大全做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腌黄瓜大全做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡黄瓜五种腌制方法？
2. 十样菜黄瓜的腌制方法？
3. 四娭毑酸黄瓜怎么腌制好吃？

泡黄瓜五种腌制方法？

以下是五种常见的泡黄瓜腌制方法：

咸酸泡黄瓜：

将黄瓜切成薄片或者切成块状。

在一个容器中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。

将黄瓜放入容器中，确保黄瓜完全浸泡在盐醋水中。

盖上容器盖子，放置在冰箱中腌制至少2小时以上，最好腌制一晚上。

可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒片等调料。

酱油泡黄瓜：

将黄瓜切成薄片或者切成块状。

十样菜黄瓜的腌制方法？

原料：黄瓜10斤、酱油5斤、盐1斤、蒜200克、姜200克、红糖200克、鸡精150克、白酒300毫升、花椒60克。

做法：

1、黄瓜洗净晾干，将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2—3小时。

2、蒜、姜切片，盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。

3、将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。

4、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨出香味后即可关火，冷却后倒入黄瓜中搅拌均匀，腌制12小时即可食用。

注意：用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛，因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意。腌制过12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜，必须是用盐腌过的菜。

配料：盐，蒜子，香菜，醋，味精，白糖。

做法：黄瓜削皮，切条，用盐腌制10分钟，到掉水份，加入蒜子，香菜，醋，味精，白糖少许，拌匀，即可。主料黄瓜适量 玻璃瓶1个辅料芝麻油适量 料酒适量生抽适量 醋适量柠檬适量 大蒜适量白糖适量 辣椒粉适量腌黄瓜的做法步骤1.将菜板上放上筷子和黄瓜一起切，2.这样切起来黄瓜是连起来的，不会断开，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄3.切好黄瓜后，将所有调料混合搅拌均匀，料酒不用放太多，放了柠檬醋也可以少放些，4.将切好的黄瓜装入洗好的玻璃瓶里，装时黄瓜因为切的时候偷懒韧性不够，所以折断了，5.将调制好的料汁浇在瓶里，6.瓶口封上保鲜膜，盖紧瓶盖7.下面要做的就是隔一会摇一下，晃一下，隔两三小时再倒立翻转瓶子一次8.前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了

四娭毑酸黄瓜怎么腌制好吃？

材料：

嫩黄瓜3-4根，少许盐，白醋2杯，清水1杯，冰糖(晶状)5-6块，白醋冰糖汁，2滴白酒。

做法：

　　1、嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。

　　2、锅中放白醋2杯、清水1杯、冰糖(晶状)5-6块，煮好后晾凉。

　　3、乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了。

　　4、剩下的酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存。

答:四娭毑酸黄瓜是一种传统的中国腌制食品，味道酸甜可口，非常适合夏天食用。以下是腌制四娭毑酸黄瓜的步骤：

材料：

- 黄瓜 500克

- 盐 30克

- 白糖 30克

- 醋 30毫升

- 蒜末 适量

- 小红椒 适量

- 四娭毑酸 适量

步骤：

2斤黄瓜（我们做三黄瓜的时候，最好选择旱黄瓜，旱黄瓜的水分比较少，做出来的口感会更加的清脆），盐，冰糖，香叶，花椒，泡菜发酵菌，凉白开水，高度白酒。

具体步骤：

第1步：将买来的黄瓜放入淡盐水中浸泡十分钟后，多清洗几遍，洗净捞出放在竹帘上，一定要将表面的水分晾干，这也是防止变质的关键。





第2步：将黄瓜两头切去，这样能够缩短腌黄瓜的时间。



第3步：将黄瓜依次摆入容器中，腌黄瓜的容器一定要无油无水，最好用开水烫一下。



第4步：两斤黄瓜放入30克的盐，十克的冰糖，两片香叶，三克花椒，再加入一包泡菜发酵菌，它能够促进快速发酵，而且还不变质。

到此，以上就是小编对于贵州腌黄瓜大全做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌黄瓜大全做法大全的3点解答对大家有用。