蒜泥鸡爪云南做法大全,蒜泥鸡爪云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥鸡爪云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜泥鸡爪云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜泥凤爪的做法？
2. 蒜香凤爪的做法？
3. 蒜香凤爪怎么做？
4. 做芒市蒜香鸡脚要那作料？

蒜泥凤爪的做法？

主料：凤爪20个、独头大蒜4个、香叶少许、花椒少许、葱姜少许、咸盐少许、白糖少许、料酒少许、生抽少许、香油少许、鸡精少许！做法：凤爪一切两半，葱姜，香叶，花椒，料酒和鸡爪一起放到锅里炖煮，开锅20分钟就可以了，蒜压成泥状，放白糖、生抽、盐、

蒜香凤爪的做法？

主料：鸡爪500g、大蒜100g、剁椒150g、辣椒油适量

辅料：盐适量、糖少许、味精少许、香油少许

1、先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透。

2、把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透。

3、把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。

用料

鸡爪 2斤

韩式辣椒酱 2勺 蒜头 2个 番茄司 1勺 白糖 1勺 八角 15克 花椒 15克 香叶 3片 茴香 15克 桂皮 30克 干辣椒 10克 盐 10克 料酒 15克 香油 10克 米醋 10克

做法

1.准备好食材。鸡爪2斤、蒜头2个、韩式辣椒酱2勺。

2.鸡爪用水泡10分钟、用剪刀把鸡爪尖剪掉、清洗干净沥干水分备用。

3.锅里烧开水，把鸡爪下锅煮至沸腾。

4.捞出来、用水清洗干净备用。

5.准备好调料。香叶3片，茴香15克、八角15克、花椒15克、干辣椒10克、桂皮30克。

6.把鸡爪和准备好调料、10克盐放到压力锅里，开锅煮5分钟关火放凉。

主料：鸡爪500g、香菜1棵、大蒜适量、泡椒适量、小米辣适量、大葱少许、姜片少许、八角少许

辅料：盐适量、白醋适量、糖适量、鸡精少许、生抽适量、料酒适量

烹饪步骤：

1. 小米辣、香菜、大蒜洗净切末备用。

2. 鸡爪切掉指甲洗净备用。

蒜香凤爪怎么做？

主料：鸡爪

辅料：八角，桂皮，生姜，大蒜，生抽，耗油，蒜蓉辣酱，糖，盐，鸡精，香油，香菜，花生米，白醋。

1、先将鸡爪的脚趾甲剪掉，再将鸡爪砍成三段，清洗干净备用，生姜切片备用；

2、取锅倒入冷水烧开，倒入鸡爪，八角，桂皮，生姜片大火烧开，捞除浮沫，中火煮15分钟左右，关火捞起鸡爪倒入提前冷冻过的矿泉水或者加冰块的凉开水中浸泡，浸15～20分钟，至鸡爪完全冷却，

3、在冷却的过程中，蒜头捣成蒜泥或切成小蒜粒，辣椒切段备用；

4、鸡爪冷却好后，倒掉冷却的水，依次加入切好的蒜粒（蓉），生抽，耗油，蒜蓉辣酱，糖，盐，鸡精，白醋，芝麻香油搅拌均匀；

5、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏6-8小时以上，中间要翻动一到两次，这样会更加入味；

6、6-8小时后取出拌好的鸡爪，加人之前炸好的花生米，加人香菜，搅拌均匀即可食用。

酱油、醋、糖、辣椒。

先把鸡爪清洗干净，清水煮熟之后撇去泡沫之后，过一次凉水。

然后准备酱料，100ml勺子倒入三勺醋一勺酱油，15ml的勺子倒入两勺糖，可以根据个人口味适当加麻油，喜欢辣的用藤椒，不爱辣就放一点点辣椒酱调味，然后放入准备好的鸡脚，放置冰箱入味六个小时以上即可。

做芒市蒜香鸡脚要那作料？

主料 鸡爪500g

辅料 大蒜适量 蚝油适量 姜适量 小米辣适量 生抽适量 料酒适量 白砂糖适量 醋适量

蒜蓉白鸡爪的做法步骤

1.新鲜白鸡爪，去除指甲，切成三段

2.倒入姜，料酒，除腥味，水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起，冷水冲洗三四次，捞起滴干水

3.油三勺，热油下辣椒，酱油150ml左右，蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪，倒入切好的蒜蓉和辣椒，白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺，拌均匀即可

到此，以上就是小编对于蒜泥鸡爪云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥鸡爪云南做法大全的4点解答对大家有用。