云南白肉蘸水做法大全,云南白肉蘸水做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南白肉蘸水做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南白肉蘸水做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白肉蘸水怎么做最好吃？
2. 白肉的蘸水怎么做？需要哪些佐料，比例多少？
3. 四川蒜泥白肉蘸水做法王刚？
4. 白肉蘸蒜泥做法四川？

白肉蘸水怎么做最好吃？

做法步骤：

1，姜、蒜，切末、捣成泥，放入碗里；

加适量的盐，加入适量的沸水，搅匀，姜蒜汁就做好了。

2，碗里放入适量辣椒粉、盐，少量花椒粉；

锅里放油，油热后，将热油倒入辣椒碗中，一边倒油一边搅拌（药炸出海椒的香味），辣椒油就炸好了。

1、材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量

2、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。

3、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。

4、辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。

5、一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。

主料 五花肉400克

香芹少许

蒜蓉适量

盐少许

白糖少许

生抽适量

油泼辣子适量

香油少许

凉白开水适量

1. 五花肉清洗干净，冷水下锅，锅开后撇去浮沫，放入两片生姜，按煮饭键煮30分钟左右。

白肉的蘸水怎么做？需要哪些佐料，比例多少？

蘸水 ： 加上姜末 鸡粉 白糖 香醋 美极鲜酱油 鱼露 最后是香油 和小葱末 ，如果有条件的还可以放几滴柠檬汁 ，有解腻的功效。

喜欢吃辣的朋友还可以放些老干妈辣酱另外一种很简单的方法就是： 天津蒜蓉辣酱加上适量白醋即可 适合吃肥腻食物还有一种是 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 鸡粉 加香醋白糖 实在不行菜市场上有卖蘸水料的，买一包也可以

四川蒜泥白肉蘸水做法王刚？

主料：

猪后臀肉250克

调料：

蒜泥25克，生抽25克，辣椒油50克，白糖10克，鸡精1.5克，香油5克，姜10克，葱30克、料酒适量

四川蒜泥白肉蘸水的做法步骤：

1、锅内下葱、姜，料酒，将肉切成大块长条状入锅内煮至皮松，熟透，关火侵泡在汤汁中20分钟。

2、捞出肉条，沥干水分，稍微凉后，片成7厘米长，3厘米宽的薄片，这里考验刀功，片的要尽量薄。

3、将蒜泥、生抽、盐、鸡精、香油、白糖、辣椒油均匀搅拌成蒜泥调味汁，淋在肉片上，最后可撒上芝麻和香菜点缀。

白肉蘸蒜泥做法四川？

主料：

五花肉一块、大蒜两头

辅料：

黄瓜一根，葱、姜适量，料酒3勺、生抽2勺、辣椒红油3勺、香油半勺、熟白芝麻半勺、花椒油半勺、香醋1勺，糖半勺，盐适量。

白肉蘸蒜泥的做法步骤

第一步：将肥瘦相间的五花肉放入煮锅中，加入一根小葱，适量的姜片，2勺料酒，大火煮开后，撇去浮沫，小火继续煮半个小时，筷子能扎透时捞出备用。

第二步：黄瓜中间去瓢，切成细丝，放入清水中冲洗一道，堆在盘子中间备用。

第三步：五花肉切薄片，尽量能切多薄就切多薄，因为五花肉是白水煮的，需要容易入味才行。

第四步：将切好的五花肉围绕着黄瓜摆放一圈，做好造型，2头大蒜切碎备用。

第五步：制作料汁：3勺辣椒红油，2勺生抽，味极鲜1勺，1勺香醋，半勺糖和白芝麻，半勺花椒油，少许的胡椒粉，搅拌均匀后，放入切好的蒜泥搅拌成料汁。

1、食材：五花肉500g，葱姜蒜适量，大料、花椒、香叶适量，酱油适量。

2、做法：

（1）将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许；大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。

（2）取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。

（3）将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。

到此，以上就是小编对于云南白肉蘸水做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南白肉蘸水做法大全的4点解答对大家有用。