酸汤锅贵州做法大全大全,贵州酸汤锅底做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸汤锅贵州做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸汤锅贵州做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸汤锅的家常做法？
2. 贵州素酸汤做法？
3. 红酸汤火锅的家常做法？
4. 苗疆酸汤锅怎么做？

酸汤锅的家常做法？

1、首先，处理好番茄，用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。

(酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上，既能提味，又能增色，同时还能开胃哦)

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。准备好各种调料！

3、准备好高汤，最好是熬制好的大骨汤！然后锅入底油(我用的香油)，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入高汤

4、放入葱段、八角、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精即可

你好，以下是酸汤锅的家常做法：
1.准备食材：猪肉、金针菇、豆芽、白菜、木耳、虾皮等，并将它们逐一洗净备好。
2.将锅中的水烧开，放入洗净的猪肉，加入生姜、料酒焯水后捞出晾凉切片备用。
3.将金针菇、豆芽、***分别焯水后捞出备用。
4.将墨西哥豆腐切片备用。
5.将锅置于火上，加入清水烧开后加入肉片，再加入金针菇、豆芽、***、墨西哥豆腐、木耳、虾皮等。加盐、味精、生抽等调味。
6.加入酸菜、麻辣豆腐干等调味后煮至材料熟烂，锅的汤汁显现出酸辣味。
7.用淀粉水调稠，再加入少许香油，即可出锅上桌。
以上是酸汤锅的家常做法。

贵州素酸汤做法？

贵州素酸汤是贵州地区一道经典的酸辣汤菜品，以其独特的口味而闻名。以下是制作贵州素酸汤的传统做法：

所需材料：

- 素高汤或蔬菜高汤：适量

- 干辣椒：适量

- 豆腐皮：适量

- 香菇：适量

- 豆芽：适量

- 黄豆芽苗或其他青菜：适量

- 酸笋丝或者泡椒丝：适量

- 生姜、蒜瓣等调味料：适量

红酸汤火锅的家常做法？

贵州红酸汤火锅的制作如下

第一步1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用，炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。

2、把锅加热放入适量的木姜籽油，待油加热后，将红酸汤调味包放进去爆炒。

3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌。

4、可以根据个人喜好，加入自己喜欢的蔬菜。

苗疆酸汤锅怎么做？

第1步、土鸡切块焯一下水。没加点料酒。这样做一会鸡肉会更加紧致。美味起锅过凉备用。

第2步、准备好一带代苗族风味的酸汤火锅底料。

第3步、把当归泡一下，洗净。

第4步、花生米和核桃剥好。枸杞泡发。

第5步、清水里面加入火锅底料，搅拌均匀，煮沸。

第6步、加入所有的配料。

第7步、加入鸡块。继续煮。

第8步、盖上盖子小火闷煮。一定要用小火哟。

第9步、一个小时以后加入。平菇和枸杞加盐调入味精。

第10步、要起锅的时候加入切成薄片的冬瓜片。大火煮煮两分钟。然后盖上盖子。关火闷一会儿，使之入味。

先舀适量的酸汤放入锅内煮开，将放有花椒的清水缸中的鲤鱼（因有花椒味能使鱼尽快把肚腹脏物吐尽），用大拇指卡住鱼腮处，持刀往鱼右腮与鱼身连接处横割一刀（约断半边），然后两手一掰，将食指伸进鱼腹中取出苦胆、肠杂等，即放入滚开的酸汤中。

鱼入锅时蹦跳几下，张嘴将酸汤吸入腹部，输至全身各部位。

待鱼煮熟时，放入适量的油盐、辣椒、生姜、木姜花或木姜籽、葱蒜、鱼香菜等佐料再煮片刻即可上桌食用，

到此，以上就是小编对于酸汤锅贵州做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸汤锅贵州做法大全大全的4点解答对大家有用。