大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南豆腐经典做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南豆腐经典做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南豆腐怎么做好吃?
煎石屏豆腐
做法:1.将调料混合成干料备用;2.把石屏豆腐放在不粘锅煎至金***;3.将2上盘,然后撒上1与薄荷叶碎即可。
嫩豆腐1块约250克,青豌豆仁1小碟,干辣椒2根,白糖少许,淀粉少许,盐适量。
准备工作:
1、嫩豆腐切成小块,放入淡盐水中浸泡10分钟以上,泡去豆腥味待用。
2、青豌豆仁放入沸水中煮3分钟左右,捞出来沥干水分待用。
3、干辣椒切段,再取半小勺淀粉用水调成稀淀粉水待用。
云南手撕豆腐的做法?
将豆腐撕成小块后煮熟,再加入葱结、绿线椒、小米椒、姜末、葱花、辣椒、泡椒等配料,调制出麻辣酸的汁子,最后浇在豆腐上即可。这种豆腐吃法香辣可口,非常过瘾,适合搭配米饭食用。
1. 准备好所需的材料:豆腐、猪肉、青葱、蒜头、生抽、盐、胡椒粉、蚝油等。
2. 首先将豆腐切成适当大小的块,青葱切碎,蒜头去皮切碎。
3. 将猪肉剁碎,加入蒜末、少许盐巴、生抽和胡椒粉搅拌均匀,腌制一会儿。
4. 在锅里放入适量的油,将豆腐放入锅中,用中火将豆腐两面煎至金***,然后推到锅的一边。
5. 将蒜蓉放入锅中爆香,再加入腌制好的肉碎翻炒,炒至肉碎变色。
6. 将煎好的豆腐放入锅中,与肉碎一起翻炒均匀,使豆腐充分吸收肉碎的香味。
7. 在锅中加入适量的蚝油,将蚝油和水搅拌均匀后倒入锅中,稍微翻动一下。
8. 最后撒上青葱碎,翻炒均匀,使青葱的香味渗入豆腐中。
9. 炒好后,将手撕豆腐盛入盘中,即可上桌享用。
准备食材:豆腐一块、小米椒、小葱、大蒜、生姜、香菜、花椒、干辣椒、生抽、醋、白糖、五香粉、盐。
将豆腐、小葱、小米椒、生姜、大蒜分别清洗干净备用。
将洗干净的豆腐用手掰成小块备用。
云南手撕豆腐的做法多种多样,上面的步骤仅供参考,可以根据个人口味进行调整。
云南魔芋豆腐做法?
云南魔芋豆腐做法独特,具有地方特色。以下是一道简单的云南魔芋豆腐做法:
准备材料:
1. 魔芋豆腐 500 克
2. 腊肉 100 克
3. 剁椒适量
4. 盐适量
5. 生姜、大蒜、小葱适量
6. 植物油适量
制作过程:
1. 将魔芋豆腐洗净,切成片;腊肉洗净,切片;生姜、大蒜切末;小葱切段备用。
云南山药豆腐怎么做?
云南山药豆腐做法:
1、准备食材:山药1根、豆腐1块、葱10g。
2、将山药、豆腐、葱分别洗净切好,待用。
3、锅里注水,煮沸,将山药倒进去,煮一小会儿,煮到山药发面即可。
4、再把豆腐倒进去,煮沸。
5、放油盐等调料进去,适当搅拌。
6、再次煮沸,撒点葱花就可以吃了,很营养哦。
到此,以上就是小编对于云南豆腐经典做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南豆腐经典做法大全的4点解答对大家有用。
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