大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛排土豆四川做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍牛排土豆四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。
牛排家常做法红烧四川味?
牛排骨 500g 、 土豆 2个 、 干红辣椒 5个 、 泡椒 15个 、 八角 2个 、 花椒 2勺 、 豆瓣酱 1勺 、 姜 3片 、 大蒜 3粒 、 香菜 2颗 、 油 、 盐 、 味精 、 酱油 、 料酒
烹饪步骤
步骤1/10
排骨洗净斩块
步骤2/10
步骤3/10
1、食材:牛小排300克,香芹50克,洋葱半个,盐3克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,白糖10克,油15克,大蒜叶2根,姜片5克。
4、将牛肉放入电压力锅中,放入姜片,倒入料酒。
1.在煎牛排的过程中用食指去按牛排,通过肉的柔软度来判断成熟度。

2
牛排先用盐和研磨的黑胡椒去腌制20分钟左右。在煎牛排之前,一定要用纸巾把血水吸干。

3
平底锅放一块黄油,让黄油化开。

4
准备一些大蒜瓣和干罗勒。
麻辣牛排的做法?
原 料
牛排1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、
操 作一
1、牛排放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜切碎备用。
2、牛排放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。
盐少许、白酒少许
操 作二
1、牛排放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜切碎备用。
2、牛排放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。
3、取一平底锅,锅中不放一滴油,将牛排正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,锅里发出兹兹的煎烤声音,一面熟了后再翻面煎,等到牛排全熟了后,将牛排取出。
菲力牛排炖土豆做法?
食材:
牛排 几块 、 料酒 适量 、 耗油 适量 、 酱油 适量 、 花椒粒 几粒 、 生姜 四五片 、 八角 一个 、 桂皮 一小节 、 香叶 两片 、 干红椒(看个人口味,我木有放) 一个 、 葱 适量 、 蒜 少量 、 干山楂 两三片,看各自肉量 、 豆瓣酱 适量
主料:牛排500克;土豆个;洋葱半个。
辅料:朝天椒1个;盐适量葱姜蒜各适量;孜然适量桂皮; 花椒各适量;酱油适量老抽适量;醋适量。
做法步骤:
1.牛排切小块,凉水下锅,焯水
2.焯水之后捞出直接放入高压锅,然后把材料一次放入锅内,然后盖上锅盖打开火,上来气之后看时间,20分钟就好,看到十分钟的时候可以改为小火哦。
3.出锅撒入点香葱碎
配料:牛排220克,西红柿2个,土豆2个,洋葱一个,糖一勺,生抽一勺,盐4克。
步骤一:先把需要的食材都给准备好,土豆西红柿等食材要最新鲜的,这样不仅是为了保证口感,更是能让我们的身体得到最好的营养补充效果,牛肉这里用的是现成的牛排,也可以使用里脊肉,味道不会改变多少。
步骤二:牛肉要先解冻,然后把牛肉切成大小适中的块,这不仅是为了方便做菜,吃的时候也会更加的方便。
步骤三:西红柿先划十字刀,然后烫一下去皮,随后把西红柿切碎,能切剁碎就切剁碎,这样能够让西红柿的汤汁更好的释放出来。
步骤四:洋葱切开,土豆切块备用。
步骤五:起锅烧油,然后把土豆放到锅中煎,注意这里是煎一下土豆,不是翻炒,要让土豆变成焦***的状态,这样炖煮的时候不容易让土豆变散。
步骤六:随后重新起锅烧油,把牛肉放到锅里翻炒,同时放料酒一起,炒到牛肉变色为止,这个时候把蒜片、洋葱、西红柿一起放到锅中开始翻炒。
步骤七:放土豆丁、料酒、糖、开水一起煮开,中火煮到食材都完全熟透,牛肉不算是很难煮。
步骤八:最后放盐和生抽一起调味就可以出锅了。
到此,以上就是小编对于牛排土豆四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛排土豆四川做法大全的3点解答对大家有用。
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