贵州安顺包子花卷做法大全,安顺包子店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州安顺包子花卷做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州安顺包子花卷做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 花卷馒头的做法花卷馍的做法？
2. 七种老式花卷手法？
3. 午饭面食多样做法？

花卷馒头的做法花卷馍的做法？

 用料：面粉180克、酵母2克、白糖20-24克、温水90克

花卷馒头的做法步骤：

步骤 1、面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团

步骤 2、擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油

步骤 3、面片折成三折。三分之一对折的样子

步骤 4、折成三折（的样子）。折成三折后，面片上（再刷上一层薄油）。

步骤 5、面片切成一截宽、一截窄的小段。

步骤 6、宽的放下面，窄的放上面，用筷子往下压

步骤 7、拿出筷子两头拉长，再把筷子搭中间

步骤 8、一手拿住面片下方，面片上方用筷子转两圈，找个好看的角度往下压。（底要坐稳、压实但不能压断，筷子左右转动，轻轻取出）

花卷需要发面制作，将面粉中加入温水化开的酵母粉，再加入少许猪油，揉成面团发至两倍大，取出擀成一张大薄片，抹上提前制作好的油酥，撒上葱花食盐和花椒面，卷成长条再分割成小剂子，将小剂子压扁，两边对折成花卷状即可上锅蒸制。

花卷馒头的做法步骤

步骤 1

面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团

步骤 2

擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油

步骤 3

面片折成三折。三分之一对折的样子

1、和面，发酵。

2、馒头整形，花卷卷料。

3、二发1.5倍大。

4、冷锅冷水，蒸/煎。

5、注意蒸好后，离火5-10分钟，再取蒸物。

6、这次是把花卷煎了。

7、盖锅盖，中偏小火，一面20分钟。

七种老式花卷手法？

花卷的卷法一：

1、取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。

2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。

3、左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。

4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。

5、花背后缝合处，左手捏的一端在上，右手捏的一端在下，用手把两端重叠处捏紧即可。

午饭面食多样做法？

在我们中国北方，面食的花样五花八门，非常非常的好吃，吃好多天都不带重样的。首先大众常吃的馒头，花卷，包子，面条，就面条来说就有很多种的吃法。劲道的手擀面首当其冲，再做上点肉臊子，那滋味别提有多爽了，还有扯面，拉面，刀削面，铁锅焖面，柳叶面，种类多的数不胜数。

葱姜蒜切沫，五花肉切小粒。

2.起锅烧油，五成热下肉沫，搅拌炒散，加料酒去腥，下葱姜蒜沫炒香。

3.加适量热水，加盐，味精调味，老抽上色，熬制3分钟。

4.调制少量生粉，倒入锅中，一边倒一边搅拌，待酱汁浓稠即可关火，炸酱制成。

5.下面条，成熟捞出，浇上炸酱即可食用

中国面食文化博大经深。首先从快手的面条说起。面条优先选择碱水面，非常劲道，不易糊烂，但必须要焯水，去除碱味。

结合北京炸酱面和川渝做法，首先切菜丝，两个鸡蛋摊饼后切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，香菜备用。

荤菜码，可现炒肉丝，熟后加入不易熟的菜丝略炒，加入耗油，酱油出锅。

汤面做法，面条出水后，另起一锅，煎荷包蛋，黄瓜丝，调入少许猪油，面条捞入面汤即可。

到此，以上就是小编对于贵州安顺包子花卷做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州安顺包子花卷做法大全的3点解答对大家有用。