重庆米糕家常做法大全窍门,正宗重庆米糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆米糕家常做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆米糕家常做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆糯米糕的做法？
2. 白糕的做法和配方比例重庆？
3. 重庆垫江有什么好玩的？
4. 桃片糕是哪里的特产？

重庆糯米糕的做法？

第一步：提前准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。

第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。

第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。

白糕的做法和配方比例重庆？

准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。

步骤：

1、前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。

2、把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。

3、加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。

4、搅拌好的米面糊呈酸奶状，拿出准备好的容器，可以用小碗炖盅等甜品容器、也可以用烘焙用的小蛋糕模具。可以薄薄的刷一层油，把米糊倒入到七分满。把红枣拦腰扭断后插入碗中，这样红枣的香气和味道可以在蒸煮中融入米糕。也可以用葡萄干、蓝莓干等干果替换红枣，视个人喜好。

5、放入蒸烤箱发酵一个小时，没有蒸箱的可以用保鲜膜封好发酵。

6、蒸烤箱的话，发酵直接设置面点模式，100℃20分钟。蒸锅的话，揭开保鲜膜上锅蒸，也是20分钟。

材料：大米300克，酵母3克，泡打粉2克，白糖40克。

1.大米泡三个小时

2.用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好

3.磨好的米浆放到锅中

4.小火搅拌，锅中的米浆很稠就可以了

5.把浓稠的米浆放凉加入酵母粉

6.放点泡打粉，没有的话也可以不放

7.搅拌均匀发酵一个半小时就可以了，发酵好的会有蜂窝状

8.放入糖，搅拌均匀，把米浆倒入模具里，我用的蛋挞模具和做面包的小模具，没有的话直接放盆里蒸，水开后再放到锅里蒸二十五分钟就可以了了

重庆垫江有什么好玩的？

重庆垫江有多种好玩味道沿着垫江河岸可以漂流，驾着轻舟观赏河岸美景，此外，还可以在洞天嗝草灯节、垫江灯会等体验传统魅力，可以乘船去铜梁河上看鸟，也可以去铜梁大峡谷、沙子坝水库等地探险游玩，还可以去高滩烧烤看烟花，或者去老街***购买纪念品，还可以享受垫江传统小吃：凉米糕、牛肉饺子、藕夹子、芋角等美味。

1. 九龙坡游船：溯洄洋流，欣赏岸边仙人洞等众多景观，深入体验垫江文化历史大道。
2. 五九索道：沿着499米的高空索道，完美俯瞰垫江河流，享受极致风光。
3. 重庆森林公园：享受绿色游玩，放松身心，欣赏各种热带植物。
4. 老鹰洞：远古时期文化遗址，聆听自然编织的野外夜校，感受古老调和新生。
5. 如意竹海公园：以竹林为主环境，分多项景观区域，可以细细品味大自然的灵动与美好。
6. 茶园游乐区：以茶文化和休闲游乐相结合，聆听自然乐章，完美体验纯正滇茶文化。

桃片糕是哪里的特产？

桃片糕是重庆云阳县知名的糕类小吃。始于唐代，前身为糯米糕，明朝末年取名为桃片糕。云阳桃片糕由上等糯米制成，选用的核桃配料，严格***购陕西、城口一带，纯手工制作，具有四大特征：白如玉、卷得拢、展得开、点得燃。

桃片糕的吃法也很讲究，除了开袋即食，当地人喜欢热水泡食，甚至用鸡蛋调和后以油煎炸。

到此，以上就是小编对于重庆米糕家常做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆米糕家常做法大全窍门的4点解答对大家有用。