重庆糍粑青海椒做法大全,重庆糍粑青海椒做法大全***

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1. 酥油糍粑是什么？
2. 各地方特色零食？
3. 春节将至，各种过年习俗都有哪些？

酥油糍粑是什么？

草原上的藏族牧民有一首歌唱酥油和糍粑的民歌“我两是木碗里的酥油糍粑，一定要捏成一个疙瘩。”酥油拌上糍粑便是草原牧民最美味的日常主食了。　　　“糍粑”　藏语的意思就是炒面，原料是青稞，青锞耐寒耐旱，适合高原种植。磨出来的面比小麦要黑一些，却比小麦充饥。当地人把青稞炒熟，在石磨上磨成粗面，即为炒面，***叫糍粑。　　　糍粑可以长期贮藏，不易发霉变质，而且只要有水，不经火也可食用，可以就着泉水、积雪吃。一些小孩到山泉边，将成团的炒面扔入水中，顺流而下，一人在几步远的地方一口连面带水吸入，叫做“下面嘎儿”。　　平常在碗里盛上奶茶，再放上糍粑、酥油、曲拉和白糖，拌匀后捏成小团食用。　　拌酥油炒面的难度相当高，稍一动手，就会将炒面撒下碗边，茶水从另一面溢出。而熟练的牧民则不会，他们用食指先向碗中心捣两下，然后从碗边一点一点地积压，边挤边转，一会儿就拌好了。这种搅拌食物是奶油、面粉等东西合成的，热量大，营养高，不管是外出牧羊还是出门旅行，包里总要装上糍粑，这当然也是主人招待客人的佳肴了。　　青海的“花儿”中还唱到“炒面拿来茶端上，酥油白糖地拌来；花花的枕头双摆上，亲亲热热地看来……”

各地方特色零食？

湖南：口味虾。又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃。

北京：北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。

上海：南翔小笼包。又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。

广西：桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。

江西：瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。

春节将至，各种过年习俗都有哪些？

腊月二十三是小年，家中会大扫除，洗一洗床单被罩和窗帘擦擦门窗，最重要的是用笤帚扫扫墙上挂的灰。美其名曰除尘，去晦气。腊月三十，是全家团聚的日子。如果独生子女是女孩的话，这会家里的老人有点寂寞了，***俗是去儿子的父母家，正月初三女儿会回门。当然啦，现在是新社会啦，呵呵。有的家庭是这样的一家过一年，男方和女方轮流回自己的父母家。省得小两口干仗，哈哈。三十早上贴对联，半夜的时候呢，会吃接神饺子。并且呢，三十的饭桌上一定要有鱼，寓意年年有余。并且能在过年期间都要说吉祥话，比如说打碎了碗碟，要说岁岁平安。家中有老人，年轻的一辈，要给老人守岁。当然最高兴的是孩子们啦，会接到老人们的压岁红包。孩子们会祝福老人身体健康，磕头拜年。大年初一，会去邻里家拜年。家家都会准备好糖果，坚果，各色小吃，准备欢迎亲朋好友的到来。正月初五天也要吃饺子，并且吃大大的饺子。名曰破五。然后就是正月十五了，那一天也很热闹，正月十五赏花灯、猜字谜、吃元宵。当然，因为我们生活的地方呢，在我国的北方，这里还有冰灯、雪雕，也很有特色。只是夜晚在冰灯的周围真的是好冷，好冷啊。差点忘了说每年正月十五的时候呢，还可以欣赏到扭秧歌。有的人舞龙，有的人踩高跷，甚是热闹。家里离江边近的呢，还会到江边的冰上去打滚，俗称滚大运。就这样热闹的新年告一段落了，最后就是二月二，龙抬头。这一天那人们会去剃头，然后吃猪头肉。 因为正月是不准剃头的，过去有句老话说，正月剃头死舅舅。二月二过完了新年是彻底过去了， 新的一年开始了，我们就共同企盼下一年过好日子吧。

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