云南毛豆羹做法大全,云南毛豆羹做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南毛豆羹做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南毛豆羹做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南青毛豆羹正宗做法？
2. 毛豆羹的做法？
3. 如何做毛豆西芹羹？
4. 发财羹做法？

云南青毛豆羹正宗做法？

云南青毛豆羹是一道具有地方特色的传统菜品，口感细腻、味道鲜美。下面是一种正宗的做法供您参考：

所需材料：

- 青毛豆：适量

- 鸡蛋：适量

- 虾皮：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

毛豆羹的做法？

第一步毛豆去皮后直接加冷水上锅大火煮开 水沸腾后可以再煮5～10分钟 直至把毛豆煮熟

第2步.关火，用冷水冲洗毛豆 并把浮在表面的皮捞出扔掉

第3步.洗好的毛豆捞出放在料理机里 加150g应用水，加一小块姜 并打成泥

第4步.不粘锅里加油，把打好的毛豆泥放进锅里先翻炒一下，再加200***，中火煮，这里有点像煮粥比较容易溅起来，要小心烫到手，我太怕了，就一直用锅盖护着，哈哈

第5步.煮大概5～7分钟，干稀度看个人喜好，再加点盐、味精、草果粉进行调味即可。

用料：鸡蛋、肥瘦肉末、毛豆、葱、蒜

1/6 鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。

2/6 肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。

3/6 加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。

4/6 加两小碗清水、加盐、鸡精。

5/6 大火烧开。

6/6 也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。

如何做毛豆西芹羹？

食材；

主料；毛豆；240g；西芹；100g；辅料；油；1茶匙；盐；1小勺；姜；8g；步骤；

1.准备好食材。

；

2.毛豆去皮取豆粒，将豆粒洗净。

；

3.西芹洗净，切碎。

；

4.姜洗净去皮切碎。

；

发财羹做法？

1.准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把； 胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。

2.将嫩豆腐切成丁。

3.将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。

4.将鸡蛋打成鸡蛋液。

5.发菜用温水洗净泡发。

到此，以上就是小编对于云南毛豆羹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南毛豆羹做法大全的4点解答对大家有用。