云南冰镇小吃做法大全,云南冰镇小吃做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南冰镇小吃做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南冰镇小吃做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸角太酸了还有什么吃法？
2. 昆明热天适合吃啥？
3. 花之城有什么好吃的？

酸角太酸了还有什么吃法？

主料

酸角 200克，柠檬 2个

方法

1将酸角剥壳、抽丝、去核后，用温水浸泡1小时左右，用打浆机打浆备用。

2柠檬清洗后用柠檬榨汁器榨汁备用。在柠檬汁中打入3颗猫哆哩酸角糕，可以增加酸角汁口感，增加粘稠感。

1、先把酸角剥皮放入平底锅中加入500ml的清水，用小火慢慢的煮，记住要用冷水。大约煮个20分钟，看到汤水成红棕色。

2、找一块纱布，把酸角和酸角水分开，在酸角水中加入白砂糖，是白砂糖，充分溶解后，使其冷去。在冷去的过程中，为酸角沙冰准备一些视觉上的搭配享受。

3、把酸角水用一个装豆浆的袋子装好，并扎好口，酸角水不能装的过多，装三分之二就可以。把酸角水装好后放入冰箱中。

酸角汤

1.事先剥好3-4个酸角，放入锅中，根据自己的量，往锅中加入适量的水;

2.大火烧至水开，再改用小火慢熬5分钟，关火;

3.根据自己的口味往酸角汤中加入适量的白砂糖;

4.酸角汤冷了之后放进冰箱，冰镇酸角汤就成功了。

酸角小焖肉。

食材：嫩姜、大红辣椒、豇豆、白萝卜、胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油。

做法

1、往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开。把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜。

2、味水煮开关火晾凉备用。把嫩姜和红辣椒放入坛中。

3、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒，3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。

4、倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用。

5、把酸角切末备用。炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒。

6、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。

7、然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水。注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。

昆明热天适合吃啥？

云南的夏季气温高，湿度大，人们常常感到闷热难耐。但是，这并不影响云南人对美食的热爱和追求。在云南的夏季，人们最喜欢吃冰凉爽口的冷饮。冷饮种类繁多，有冰镇西瓜汁、椰子汁、草莓汁等等。这些冷饮不仅清凉解暑

木瓜水

制作：木瓜水是昆明夏季消暑甜点。用纱布包裹住木瓜籽，在水中不停地揉搓，直到产生黏腻的津液，再继续不停地揉搓，直到不再产生黏腻的津液为止。将混有木瓜籽津液的水放置几个小时后，木瓜水凝结，成为凉粉状的固体。浇上糖水、玫瑰酱即可使用。

花之城有什么好吃的？

花之城好吃的东西可多了，今天主要给大家推荐两个品类：“云魁过桥米线、花miao玫瑰点心”，米线高汤鲜美、米线软糯，玫瑰点心味道独一无二；其次还有一个很大的美食广场，汇聚了云南各地特色小吃美食，废话不多说，直接上图。

云魁过桥米线，花喵鲜花饼，都是值得推荐的。云魁过桥米线味道非常正宗，过桥米线吃的就是汤味，云魁的汤是白金名厨主理，秘制配方，带给你前所未有的体验。花喵鲜花饼集结众多美食大咖倾力研发，更有中国面点大王坐镇，指导技术！云南最佳伴手礼！

到此，以上就是小编对于云南冰镇小吃做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南冰镇小吃做法大全的3点解答对大家有用。