云南冰镇小吃做法大全,云南冰镇小吃做法大全***

dfnjsfkhak 2024-06-02 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南冰镇小吃做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南冰镇小吃做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸角太酸了还有什么吃法?
  2. 昆明热天适合吃啥?
  3. 花之城有什么好吃的?

酸角太酸了还有什么吃法

主料

酸角 200克,柠檬 2个

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(图片来源网络,侵删)

方法

1将酸角剥壳、抽丝、去核后,用温水浸泡1小时左右,用打浆机打浆备用

2柠檬清洗后用柠檬榨汁器榨汁备用。在柠檬汁中打入3颗猫哆哩酸角糕,可以增加酸角汁口感,增加粘稠感。

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1、先把酸角剥皮放入平底锅中加入500ml的清水,用小火慢慢的煮,记住要用冷水。大约煮个20分钟,看到汤水成红棕色。

2、找一块纱布,把酸角和酸角水分开,在酸角水中加入白砂糖,是白砂糖,充分溶解后,使其冷去。在冷去的过程中,为酸角沙冰准备一些视觉上的搭配享受。

3、把酸角水用一个装豆浆的袋子装好,并扎好口,酸角水不能装的过多,装三分之二就可以。把酸角水装好后放入冰箱中。

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酸角汤

1.事先剥好3-4个酸角,放入锅中,根据自己的量,往锅中加入适量的水;

2.大火烧至水开,再改用小火慢熬5分钟,关火;

3.根据自己的口味往酸角汤中加入适量的白砂糖;

4.酸角汤冷了之后放进冰箱,冰镇酸角汤就成功了。

酸角小焖肉。

食材:嫩姜、大红辣椒豇豆白萝卜胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油。

做法

1、往清水里放入盐、冰糖花椒香叶煮开。把萝卜切条豇豆切段,切好后放入泡菜坛中压实,里面再放两块鲜姜。

2、味水煮开关火晾凉备用。把嫩姜和红辣椒放入坛中。

3、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。味水以没过蔬菜为宜,坛中倒入味水后放入适量高度白酒,3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。

4、倒好白酒后盖好坛盖,往水槽中注入清水进行密封,把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵,室温如在25度左右,一周后便可食用

5、把酸角切末备用。炒勺上火烧热,注入少许烹调油煸香八角和豆豉,然后倒入干辣椒和葱姜煸炒

6、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒,把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。

7、然后烹入适量酱油炒匀,炒匀后注入适量开水。注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。

昆明热天适合吃啥?

云南的夏季气温高,湿度大,人们常常感到闷热难耐。但是,这并不影响云南人美食的热爱和追求。在云南的夏季,人们最喜欢吃冰凉爽口的冷饮。冷饮种类繁多,有冰镇西瓜汁、椰子汁、草莓汁等等。这些冷饮不仅清凉解暑

木瓜

制作:木瓜水是昆明夏季消暑甜点。用纱布包裹住木瓜籽,在水中不停地揉搓,直到产生黏腻的津液,再继续不停地揉搓,直到不再产生黏腻的津液为止。将混有木瓜籽津液的水放置几个小时后,木瓜水凝结,成为凉粉状的固体。浇上糖水玫瑰酱即可使用。

花之城有什么好吃的?

花之城好吃的东西可多了,今天主要给大家推荐两个品类:“云魁过桥米线、花miao玫瑰点心”,米线高汤鲜美、米线软糯,玫瑰点心味道独一无二;其次还有一个很大的美食广场,汇聚了云南各地特色小吃美食,废话不多说,直接上图。

云魁过桥米线,花喵鲜花饼,都是值得推荐的。云魁过桥米线味道非常正宗,过桥米线吃的就是汤味,云魁的汤是白金名厨主理,秘制配方,带给你前所未有的体验。花喵鲜花饼集结众多美食大咖倾力研发,更有中国面点大王坐镇,指导技术!云南最佳伴手礼!

到此,以上就是小编对于云南冰镇小吃做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南冰镇小吃做法大全的3点解答对大家有用。

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