贵州干海参炖汤做法大全,贵州干海参炖汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州干海参炖汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州干海参炖汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣汤正宗做法亮大厨？
2. 酸汤的做法及配方？

酸辣汤正宗做法亮大厨？

用料：香菇 5朵，鸡蛋 1个，火腿 1根，淀粉 4勺，香葱末 ，西红柿 1个

做法：

1.所有材料备齐，切丁切片，西红柿记得去皮。

2.热锅放油，炒香香菇，再放西红柿丁，大火翻炒。

3.倒入水，没过材料，放入火腿丝，豆腐块，下饭菜丁，盐，少许生抽，煮开后倒入生粉水勾芡，搅拌至起泡，倒入打好的蛋液，快速搅拌。

4.快速搅拌就会形成漂亮的蛋花，关火放上葱末即可。

食材：金针菇、香菇、木耳、豆腐、火腿、鸡蛋、胡萝卜

配料：生抽、食盐、胡椒粉、老陈醋、淀粉、老抽、香油

做法：

1.木耳提前泡发，将香菇清洗干净，改刀切片后再切丝。

2.金针菇切掉根部，清洗干净用手撕成一棵一棵的，胡萝卜洗净切丝，装盘备用。不喜欢胡萝卜的可以不加，主要是配色用。

3.将豆腐也切成小细条，火腿我用的这种细的不太好切成丝，就切成了小圈圈。

4.起锅加水，不用加油炝锅。水开后先将金针菇、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝下锅煮十几秒。

5.十几秒后加入豆腐丝和火腿肠，大火煮开转小火煮半分钟左右。

6.半分钟之后加入适量水淀粉勾芡，大火收汁浓稠。

7.转小火调味：加入适量食盐、生抽，颜色不够的话可以再滴几滴老抽上色。此时加入大量胡椒粉和老陈醋。将调料搅拌均匀。

材料

豆腐，火腿、冬菇．水发海参、水发鱿鱼、猪瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、植物油、胡椒粉、醋、精盐、鸡汤各适量。

做法

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。

2、将猪瘦肉切成细丝汆熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。

3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。

1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。

2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。

3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。

4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。

5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。

酸汤的做法及配方？

材料

草鱼中段600克　豆腐1盒　蕃茄4颗　嫩姜30克　葱3根　榨菜50克

调味料

辣肉酱罐1罐　酒酿2大匙　干贝粉2大匙

一

先将蕃茄切丁，榨菜切丝，豆腐切块，嫩姜切丝，葱切段，草鱼中段取鱼肉切成片状备用

二

锅内倒入2000cc的水煮滚後，加入蕃茄、酒酿、榨菜、辣肉酱、豆腐和嫩姜，等汤再次滚开时，转中小火放入草鱼肉片後熄火泡约3分钟，并加入干贝粉和葱调味後，开火加热一下，即可盛碗了

红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。

主料:

瘦肉150克 木耳30克 鸡蛋2个 粉皮250克

辅料:

醋适量 酱油1匙 淀粉2勺 葱姜蒜适量 香油1匙

做法步骤:

1.准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮

到此，以上就是小编对于贵州干海参炖汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州干海参炖汤做法大全的2点解答对大家有用。