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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蔬菜凉拌做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州蔬菜凉拌做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州冬天都有什么平时吃的青菜？
2. 贵阳话，有哪些经典的词或语言？
3. 灰菜怎么做？
4. 鱼腥草吃法大全？

贵州冬天都有什么平时吃的青菜？

贵州冬天常见的青菜有： 白菜：***是贵州冬季必不可少的青菜，它耐寒、易储存，价格实惠，是贵州人冬季餐桌上的常客。 萝卜：萝卜也是贵州冬季常见的青菜，它营养丰富，口感脆甜，可以炒、炖、腌制等，是贵州人冬季养生的好选择。 菠菜：菠菜是贵州冬季常见的绿叶蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，营养价值高，是贵州人在冬季补充营养的好选择。 小葱：小葱是贵州冬季常见的调味蔬菜，它可以用来炒菜、凉拌、蘸酱等，是贵州人冬季餐桌上不可或缺的点缀。 香菜：香菜是贵州冬季常见的香料蔬菜，它可以用来炒菜、凉拌、蘸酱等，是贵州人冬季餐桌上不可或缺的香料。

贵阳话，有哪些经典的词或语言？

贵阳人对人体部位，说得有点特色，脑壳（就是头）下巴（下颌）牙巴骨（牙齿）讲根（颈部）腰杆（腰部〉脚杆（脚）克希头（膝盖）指甲壳（指甲）

不要柳（不要动）鬼扯（乱说乱讲）

鬼胡胡（装模作样）鬼头刀把（怪模怪样）人牵起不走，鬼牵起乱窜！（正路不走，走歪路！支边（这边）

很多地方的特色语言，不是贵阳人，确实难懂！

灰菜怎么做？

灰菜可以：

1、凉拌吃：选择新鲜的灰灰菜，做出来才会好吃。在锅中放入水，烧开之后，加入食材。焯一会儿，时间不用太长，几分钟就行了。取出后，用凉水降温。之后，去掉其中含有的水分，加入盐、醋、香油、辣椒油等调味品。然后，将其调匀。接下来就可以食用了。

2、蒸着吃：这种做法口味也不错。在面粉中倒入淀粉，团成面团。将菜洗好之后，再用沸水稍微焯一下。接着，将其切成一段一段，加入盐、油、还有五香粉，调均匀。然后，将面团切开后擀成一个个饼状，然后将我们处理过的灰灰菜放在上面。再将饼卷起来，蒸熟之后就能吃了。

3、做馅吃：许多人喜欢将它作为饺子馅儿包着吃，这种做法味道也不错。先将其洗干净，然后同样是焯水。接着，切成碎末，再与肉馅混合一下。加入调味品，调匀。就可以包饺子了。

灰灰菜

在我们没有做之前，我们先认识一下灰灰菜，功能，能止泻痢、止痒、可治痢疾腹泻，能祛湿、解毒、能预防贫血等等，它的副作用，食用后不能长时间在烈日下照射，负责会引起急性光毒性炎症，也可能会出现皮肤红钟，刺痒等

灰灰菜最常见的做法，鲜菜凉拌，干菜凉拌，最好吃的是干凉拌

一、鲜菜凉拌

1、凉拌鲜灰灰菜，先选择新的菜，清洗干净，锅里放水烧水开之后，加入灰菜，焯一会，时间不用太长2-3分钟，捞出冲凉水凉透，里干水分，加入盐、醋、蒜呢、香油、味精、辣椒油、少许白糖、少许耗油等，调匀盛盘

二、干凉拌

干灰菜凉拌是煎饼夹菜，最好菜肴，如果你吃一次，会让你再也放不下

你好，我是茄子姐爱美食，很高兴回答

你问题。以下是我的经验，希望能帮到大家。

灰菜怎么做好吃又香？我自认为凉拌最好吃了，能保持灰菜原味，下面我来给大家分享灰菜的做法。

灰灰菜一般都是凉拌。

灰灰菜的处理：灰灰菜用手反复揉搓几次，尽量把上面的绒毛搓掉，然后洗净，再用淡盐水浸泡半小时左右。锅里烧水，加入适量盐，等水烧开后，放入灰灰菜焯一下，然后过冷水，等灰灰菜凉透后，捞出攥干水分备用。

凉拌灰灰菜做法一

原料：灰灰菜、精盐、植物油、小葱

、大蒜、味极鲜酱油，胡萝卜咸菜。

准备：小葱切成葱花，大蒜剥成蒜瓣再剁成蒜茸，胡萝卜咸菜切成细丝。

做法：把处理好的灰灰菜稍切几刀，放到干净的大碗里，撒上适量精盐，调入一汤匙味极鲜酱油，洒上切好的大蒜粒。

灰菜的食用方法

1、炒食灰菜

把挖来的灰菜用清水浸泡洗净，在锅里烧开水，将洗好的灰菜焯水，捞出备用，把焯过水的灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐，放上配料，出锅即可。

2、凉拌灰菜

摘取灰菜的嫩尖洗净，备好蒜和辣椒，起锅烧水，水开后把灰灰菜下锅焯熟捞出，捞出后用凉开水过凉放到碗里，蒜切末，辣椒切末，然后起锅烧油，油热后放几颗花椒爆香，捞出花椒粒，关火，放入蒜末和辣椒末，炝好的油倒进灰灰菜碗里，加入食盐、醋、生抽、白糖和食盐拌匀就可食用。

灰菜的注意事项

1、灰菜中有一种紫色灰菜，叶片背面为紫色，同时顶部新芽也是紫色，这种灰菜是有毒的，使用后身体会有严重不适，皮肤瘙痒、水肿，一定要注意，如果不小心食用，应当及时就医。

2、灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物，所以食用了灰菜之后，要避免在强烈的日光下照射，会引起日光性皮炎。

鱼腥草吃法大全？

嗨，我是小甘，很高兴能回答你的问题！

小时候生活在农村，田埂上就长有很多鱼腥草，我们四川叫折耳根。很多人吃不习惯折耳根，因为有一股味道，作为从小在农村生活的川妹子，对折耳根是情有独钟的，有些人还用来煮茶喝，说可以败火，还对身体好！我喜欢吃凉拌折耳根，香辣开胃，吃了停不下来了，今天分享分享凉拌折耳根的做法，希望对你有所帮助！

准备食材：折耳根450克，生姜，大蒜，芝麻油，辣椒油，生抽，香醋，盐，干辣椒，葱

步骤一：田埂上挖折耳根，也可以去市场和超市买，折耳根清洗干净，比较老的地方可以去掉。

步骤二：把折耳根切成小段，这样更容易入味

步骤三：切好的折耳根放入一个大容器里，加入盐，生抽，辣椒油，芝麻油，香醋，放醋是因为香辣的东西总是让人喜欢，因为开胃

步骤四：搅拌均匀放一旁腌制一会

步骤五：生姜大蒜剁细，干辣椒切小段，葱切细

步骤六：锅里放油，油热下生姜大蒜干辣椒炒香

步骤七：把炒香的生姜大蒜干辣椒加入折耳根里面，搅拌均匀，再放入葱花就可以了

一般买回来的鱼腥草都是有叶子的，要把它的叶子和老的根茎，然后留下的就是好吃的嫩茎了。

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再把它上面的土或者其他的脏东西洗掉，洗干净，放在一旁。

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在锅里烧适量的水，然后把洗净的鱼腥草放进去焯半分钟左右，然后打捞起来。

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这样就可以开始做菜了，一般的做法就是切成一小节一小节的凉拌，但是还有很多其它的做法，根据自己的喜爱来选择做法。

1、鱼腥草基本做法是做成凉拌菜吃，在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋，200克大蒜和葱各适量，另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料，最后再准备适量的麻油，喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油。

2、把准备好的鱼腥草去掉老叶和老根，再用清水反复冲洗，把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌制半小时，把准备好的莴笋削掉外皮后洗净切成丝状，也将食用盐腌制半小时，两种食材腌好后全部沥水，再放到一个干净的盆中，加入准备好的调味料，放入葱姜调匀后装盘，最后淋上麻油，美味即成[大笑]

鱼腥草，我们四川人喜欢吃。在这里给大家分享几种做法：

1.凉拌。把鱼腥草上的须须去掉，摘成五厘米左右长的短节节，然后放入盐，生抽，醋，糖，花椒油，味精，[_a***_]，麻油，辣椒油，拌匀，凉拌鱼腥草就做好了。

2.炖汤鱼腥草洗净后，捆成一小把一小把的，放入老鸭汤中炖半个小时，味道巴适得很。

3.吃火锅。和炖老鸭汤的做法一样，洗干净后捆成小把，放入火锅中煮熟。喜欢吃脆点的，不煮那么久，喜欢吃粉点的，煮十来分钟。

4.做佐料。把鱼腥草洗净，切碎，作为调料，比如吃火锅的蘸碟调料，羊肉汤、牛肉汤的蘸碟调料，加入炸土豆条的佐料都很巴适。

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